l'intemporelの求人情報（正社員）
l'intemporel
東京都 港区 / 青山一丁目駅811m / フレンチ、ワインバー
～￥14,999～￥9,999
10席
正社員
月給：30万円〜50万円
応相談
30日以上前
お店の紹介
当店は東京都の南青山にある、完全予約制の隠れ家的フレンチレストランです。地元の食材をふんだんに使ったコース料理と、約400種類にも及ぶワインのマリアージュをお楽しみいただける店として、ミシュランガイド東京にも2021年から3年連続で掲載されています。 ちなみに当店が冠する「l'intemporel（ランタンポレル）」の意味は、フランス語で「永遠不変の」。人の価値観は時代とともに変わっても、おいしさや美しさの本質はいつまでも変わらないという想いをこめて名付けました。これからも時代を超えて末永く愛していただけるフレンチレストランを目指していきます。
一緒に働くメンバー
一緒に働くメンバーは、オーナーとチーフシェフの2名。オーナーは料理をより引き立てるワイン選びを得意としており、「l'intemporel」のソムリエも務めています。 レストラン内のワインセラーには、オーナー自らセレクトした約400種類ものワインがずらり。シェフの料理に合わせたペアリングもご提案しています。 またチーフシェフを務めるのは、都内のフレンチレストランで腕を磨いた翠川魁。フレンチという枠に留まらない、その土地ならではの食材や季節を大切にした革新的なメニューを得意としています。
お店のこだわり
「l'intemporel」の席数は10席。オーナーとチーフシェフの2名体制で対応している、コンパクトなお店です。だからこそ、ホールやキッチンなどの対応はもちろん、お客様の接客や予約の対応に至るまで、飲食店経営に関する様々な経験を磨くことができます。 また、レストラン内にはスパークリングワインやシャンパーニュ・ミレジムを始めとするフランスワインが多数。オーナーのペアリングについても、お客様から「とてもおいしい」「勉強になる」とご好評をいただいています。ワインが好きな方や、ペアリングを学びたい方は刺激を受けやすい環境です。
写真
口コミ
変わらぬ安らぎがお腹も心も暖める
なんと言っても、 経験豊富なオーナーソムリエ古賀さんの人柄。 そして、シェフの愛を感じるお料理、 楽しく、そして美味しい素敵な時間が約束されます。 ランタンポレル、そこは時間を超越した永遠不変の空間だ^_^ 2024年、新しく佐竹洋幸シェフを迎え、ランタンポレル第3章が始まった。 しかし、店名のとおり、そこには変わらぬ空間と優しさが溢れている。 ドアをあけると古賀オーナーがいつもどおり暖かく迎えてくれる。なんとも落ち着く。 贅沢な優しさと、まるで森林浴のような癒し空間は永遠不変だ さて、佐竹シェフの料理は初めてだ ワクワクする まずはシャンパンで乾杯 そして、 ・田舎風パテからスタートだ。 旨みが凝縮されたパテでまずは舌を掴まれてしまう。 そして、 ・チーズの塩サブレ シェフ自ら焼きたてをサービスしていただく 香りもさることながら、一口で心をガッツリ掴...続きを見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社ｔｈｉｓ |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区南青山4-9-3 VIVREAOYAMA 1F
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| 交通手段 | 東京メトロ銀座線 外苑前駅1a出口より徒歩8分 東京メトロ銀座線 表参道駅A5出口より徒歩10分 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 18:00 - 03:00（L.O. 料理01:00 ドリンク02:00） [水] 18:00 - 03:00（L.O. 料理01:00 ドリンク02:00） [木] 18:00 - 03:00（L.O. 料理01:00 ドリンク02:00） [金] 12:00 - 15:00（L.O. 12:30） 18:00 - 03:00（L.O. 料理01:00 ドリンク02:00） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 12:30） 18:00 - 03:00（L.O. 料理01:00 ドリンク02:00） [日] 12:00 - 15:00（L.O. 12:30） 18:00 - 02:00（L.O. 料理00:00 ドリンク01:00） ■ 営業時間 ランチ［金・土・日］ 12:00～15:00（12:30最終入店） ディナー［火～日］ 18:00～23:00（19:30最終入店） ワインバー［火～日］ 18:00～27:00（25:00最終入店、日曜は26:00迄） ■ 定休日 月曜日、他数日 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予算 | ￥8,000～￥9,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2017-11-15 |
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