夏下冬上の求人情報(正社員)

夏下冬上

東京都 新宿区 / 新宿御苑前494m / 日本料理、居酒屋、天ぷら

3.34

~¥7,999~¥1,999

31席

【独立希望者歓迎】年間休日117日/まちづくりにも貢献!都内の温泉旅館での調理スタッフを募集◎

お店の紹介

江戸時代、甲州街道の宿場町として生まれた新宿。 そんなエリアに開業したのが『ONSEN RYOKAN 由縁新宿』です。 日本の文化ともいえる「旅館」の魅力を、あらためて引き出した当館。 現代のニーズに応えるコンセプトで、新しい宿泊スタイルのご提案を目指しています。 ■特徴 ・ 箱根源泉の温泉×日本文化 最上階にあるのは、箱根の源泉から運んだお湯が自慢の露天風呂付き温泉。 客室などには靴を脱いでゆったりと過ごす、小上がりの考え方を取り入れています。 こだわりは、四季を感じられるしつらえとおもてなし。 日本のお客様はほっとでき、海外のお客様は日本の文化を体験できる空間づくりを大切にしています。 ・ まちとの連携 毎年由縁新宿の前の通りで行われる「医大通り音楽フェスティバル」に出店するなど♪ 新宿5丁目の地元商店会の取り組みにも参加しており、『ONSEN RYOKAN 由縁 新宿』でも地域と協力した様々なサービスを実施しています。

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一緒に働くメンバー

当店には和食業態に限らず、洋食出身者など様々なキャリアを積んだ男女スタッフが活躍しています。 緊張感をもちながらも、エネルギッシュで前向きで和気あいあい。 クチコミをはじめ宿泊者のご意見も素直に受け止め創作に反映させる柔軟さのある組織でありながら、 個々のアイデアや提案を大事にして、やりたいことへの実現を全員で協力しながら進めていけるチームです。 自拠点だけでなく、札幌や関西拠点とのクロストレーニングなども実施しています!

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お店のこだわり

UDSが企画・設計・運営する店舗は、地域に合ったオンリーワンのデザイン。「ゲストにとってその場所がどう映るか」を大事にしているからこそ、提供する料理から客室価格まで多種多様なホテルが揃っています。ラグジュアリーなおもてなしからフレンドリーな接客まで、一つの会社で様々なサービスを経験できます。

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口コミ

3.5

和を堪能できる食事処(旅館・温泉)

2019年にオープンした、新宿5丁目医大通りにある旅行者に人気の温泉旅館「由縁(ゆえん)」。 銀座の「MUJI HOTEL GINZA」を運営する UDS(株)が運営しています。 日本特有の「旅館」のよさを取り込んだホテルがコンセプトで、 更にここは箱根からお湯を持ってきてるそうで、最上階18F屋上に眺めの良い温泉があります。 ここの食事処は「夏下冬上」という和食の店、 設えは和風でとても良いです。 宿泊客以外も入れます。 ◼︎お刺身御膳 2.000円 お刺身は、 マグロ ぶり ほたて カンパチ サーモン 厚めでプリッとして、鮮度が良い。 海外の顧客に、世界の和食の美味しさをしっかり紹介しているんだと思います。 ご飯、赤だしも、作り立てを感じる、美味しさです。 店内は宿泊客、ランチ客でバタバタしているようでした。 盛況で何よりです。 ...続きを見る

written bygozeera

事業者情報

法人名・事業者名UDS株式会社
本社所在地東京都渋谷区代々木2-28-7 代々木NTビル1F
事業内容・業種まちづくりにつながる「事業企画」「建築設計」「店舗運営」
設立年月2009年2月26日
従業員数683
会社HPhttps://uds-net.co.jp/

店舗基本情報

住所東京都新宿区新宿5丁目3-18

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交通手段都営新宿線・東京メトロ副都心線・東京メトロ丸ノ内線「新宿三丁目駅」出口C7より徒歩7分 東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」3番出口より徒歩7分
営業時間[月]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:30 - 21:30(L.O. 21:00) [火]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:30 - 21:30(L.O. 21:00) [水]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:30 - 21:30(L.O. 21:00) [木]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:30 - 21:30(L.O. 21:00) [金]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:30 - 21:30(L.O. 21:00) [土]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:30 - 21:30(L.O. 21:00) [日]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:30 - 21:30(L.O. 21:00) ■ 定休日 なし(法定点検に準ずるホテル休業日あり)
定休日
予算

¥1,000~¥1,999

¥6,000~¥7,999

予算
(口コミ集計)

¥2,000~¥2,999

¥6,000~¥7,999

席・設備

席数31席

特徴・関連情報

オープン日2019-05-08
求人情報
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