鮨のえん屋の求人情報(正社員/アルバイト・パート)

鮨のえん屋 荻窪店

東京都 杉並区 / 荻窪180m / 居酒屋、海鮮、肉料理

3.07

~¥3,999

83席

お店のこだわり

新名物!とろたく巻き♪
本マグロの中トロを惜しげもなく使用!飛び出る中トロと沢庵の相性抜群♪
『人気』こぼれ巻き寿司
赤字覚悟メニュー(笑)ネギトロ・紅ズワイ蟹・イクラをこれでもかっ!と盛り続けたNO、1コスパ◎寿司♪お子様からおじいちゃん、おばあちゃんまで思わず皆が笑顔になる人気の逸品!!本当に美味しいお魚を皆様に食べていただきたい思いで、当社の目利きの仕入れ担当スタッフが定期的に全国各地の漁港、豊洲市場と駆け回って、鮮度が良く上質な鮮魚を仕入れます!
【豪快】≪自慢逸品≫一本穴子と特選握り寿司(1,078円)
どど~ん!っと!大きな一本穴子を豪快に盛り付け!他にも握り寿司に手巻き寿司もついてこの価格でご提供!!(1,078円税込)本当に美味しいお魚を皆様に食べていただきたい思いで、当社の目利きの仕入れ担当スタッフが全国各地の漁港、豊洲市場と駆け回って、鮮度が良く上質な鮮魚を仕入れます!「このお魚ってこんな味だったの?」「初めて食べたけど好きになった!」など食べてみたら新しく発見ができるのも魅力の1つ!
カウンター席ならでは!炎を上げる藁焼きシーンは必見!!
800~900度まで達する豪快な炎で焼き上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮で表面のみを瞬時にムラなく焼き上げ、鰹の旨みを閉じ込めます。中まで熱を通さないことで、鮮度を良い状態のまま維持することもできます。また、わらが燃えるときに発する煙や香りが素材の旨みを一層引き立てます。カウンター席からは藁焼きを仕上げる様子は臨場感満載です。

口コミ

3.8

海鮮居酒屋のどまんなかに位置する店だと思います

荻窪駅から徒歩数分のところにあります。 まわりには飲食店が多いですがメインの通りから少し入って若干喧騒が和らぐエリアです。 路面店で表はガラス張りで入りやすいです。 カウンターに空席があったので入店してみました。 刺し身盛りとつぶチャンジャ、ビールをまず注文、ほどなくビールとお通しのぶりの漬けが来ました。 厚切りのぶりが漬けになって出てくるなんて気の利いたお通しでテンションが上がります。 続いて刺身の盛り合わせが来ました。 マグロ、タコ、サーモン、カツオの炙り、穴子、(だったと思います。) いろんな日本酒もあったので、せっかくなら、とお刺身は日本酒で頂くことにしました。 レギュラーメニューではない、6月の日本酒、ということで紹介されていた水芭蕉、という銘柄にしました。甘味と酸味がほどよくバランスが取れ、飲みやすくて美味しいお酒でした。 意外にもチャンジャ...続きを見る

written byfabulousfoods

事業者情報

法人名・事業者名株式会社焼肉坂井ホールディングス

店舗基本情報

住所東京都杉並区上荻1-13-10 共栄ビル 1F

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交通手段JR中央線 荻窪駅 西口から徒歩2分。
営業時間[月]  11:30 - 15:00  17:00 - 23:00 [火]  11:30 - 15:00  17:00 - 23:00 [水]  11:30 - 15:00  17:00 - 23:00 [木]  11:30 - 15:00  17:00 - 23:00 [金]  11:30 - 15:00  17:00 - 23:00 [土]  11:30 - 23:00 [日]  11:30 - 23:00 [祝日]  11:30 - 23:00 ■ 営業時間 【まん延防止重点措置期間】 11:30~翌21:00(アルコールの提供は20:00迄) ■定休日 無休
定休日
予算

¥3,000~¥3,999

予算
(口コミ集計)

¥4,000~¥4,999

席・設備

席数83席

特徴・関連情報

オープン日2019-07-01
求人情報
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