鉄板焼たまゆら
東京都 目黒区 / 中目黒駅97m
鉄板焼き、ステーキ、海鮮
~¥14,999~¥3,999
23席
お店の紹介



当店では本格的鉄板焼きを一流のホテルクラスの鉄板焼き店と比較してリーズナブルに、でも総合的な満足感は高いレベルを感じて頂けるレストランとなっております。料理はこの道40年以上のシェフを中心に、様々な鉄板料理をトークと共にご提供しております。この店の店主は業界No1の会員制ホテルでの20年以上の経験を元に独立して立ち上げたお店です。サービス部門と店舗経営に関しましては店主の方が担当しております。この鉄板焼きという業態で一緒に会社を大きくしていく幹部として働いてみませんか?
一緒に働くメンバー
調理スタッフは40年以上の一流ホテルでの経験を持ったシェフをはじめ、この道10年以上の30代の副料理長がいます。店主は先に説明しましたが、会員制ホテル出身の52歳で店舗運営とサービス部門を担っております。経験値の高い人達の集まりなので、様々な視点で多くの学びがあると思います。小さな会社ではありますが、その分様々な仕事をより早くトータルに学ぶことができると思います。
お店のこだわり




食材へのこだわりは当店の強みです。一つ一つの食材に関して、ストーリーのある食材を使い、お客様にその食材のご説明ができる様、こだわりのある料理を提供しております。ドリンクについても同様にワインのラインナップをはじめ、お客様がそのお飲み物のストーリーも楽しんで頂ける様な品ぞろえをしております。
口コミ
花見シーズンは予約必須の中目の鉄板焼き
【利用シーン】 家族での食事 【予約】 予約推奨(特に桜シーズンは必須) 【予算】 ¥10,000〜¥14,999 【注文内容】 ・おまかせコース(A5和牛、魚介、野菜など) 【魅力ポイント】 中目黒駅からわずか徒歩1分という抜群の立地にある隠れ家的な鉄板焼き『たまゆら』。こぢんまりとした店内はカウンター席が主役であり、目の前で繰り広げられる食の劇場に心を奪われる。 シェフの無駄のない流麗な手捌きは、それ自体が一つのエンターテイメント。食材が最高の状態に仕上がる瞬間を見極める目は確かであり、その技術には惚れ惚れする。「鉄板捌きにうっとり」とは、まさにこのことだ。 供される食材は、A5ランクの黒毛和牛をはじめ、その日仕入れた新鮮な魚介、旬の野菜など、どれも厳選されたものばかり。特筆すべきは、その火入れの精度。例えば和牛ステーキは、表面は香ばしくクリス...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | エターナルチャレンジ株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都目黒区上目黒1-26-1-317 中目黒アトラスタワーアネックス3F |
| 事業内容・業種 | 当社は中目黒にあります『鉄板焼たまゆら』の店舗を運営する会社です。現在まだ1店舗のみとなります。 |
| 設立年月 | 2019年6月 |
| 従業員数 | 3人 |
| 会社HP | https://teppanyaki-tamayura.owst.jp/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都目黒区上目黒1-26-1 中目黒アトラスタワーアネックス 317食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒駅」より徒歩1分 アトラスタワーアネックス3階になります。 (迷った際は遠慮なくお店までご連絡ください) |
| 営業時間 | [月]
定休日
[火]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[水]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[木]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[金]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[土]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
[日]
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
■ 営業時間
ランチ 最終入店14:00
ディナー 最終入店21:00
■ 定休日
月曜日が祝日の場合は翌火曜日 定休日 月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ¥3,000~¥3,999 ¥10,000~¥14,999 |
| 予算 口コミ集計 | ¥3,000~¥3,999 ¥10,000~¥14,999 |
席・設備
| 席数 | 23席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2019-10-04 |
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