本格板前居酒屋 お魚総本家の求人情報(正社員/アルバイト・パート)

本格板前居酒屋 お魚総本家 池袋西口店

東京都 豊島区 / 池袋342m / 居酒屋、海鮮、ろばた焼き

3.41

~¥5,999~¥2,999

127席

お店のこだわり

名物の「鰹の藁焼き」「国産生本鮪とろ藁焼き」は格別!
全国各地の漁港より毎日30種類以上の鮮魚を仕入れ、豊富な魚料理を用意。中でも人気で、当店の名物は「鰹の藁焼き(わらやき)」。脂がのった上等の鰹をオーダーを受けてから一気に炙り焼きに。スモーキーなその絶品に一度食べたら忘れられないと評判です。また、珍しい「国産生本鮪とろ藁焼き」も味わってほしい自慢の一品。
まさに魚の“玉手箱”!席に届いた瞬間に歓声があがる‼
「藁焼き」と「刺身盛り合わせ」は、常連ならずとも、まず味わっていただきたい料理。鮮度自慢の素材を堪能できる「刺身盛り合わせ」は、その日入荷した魚を盛り込む5点盛り、8点盛り、10点盛りをラインナップ。中でもおすすめは「10点盛り」。旬の鮮魚から定番の本鮪の刺身まで一度に楽しめるお得な一品です。板前の技で美しく盛られたは一皿は、まさに魚の“玉手箱”!席に届いた瞬間に歓声があがること間違いナシ。
その日入荷した旬の鮮魚を丸ごと一本注文する「旬の一本魚」
見逃せないのが、その日入荷した旬の鮮魚を丸ごと一本注文する「旬の一本魚」。刺身はもちろん、煮付けや炉端焼き、天ぷらなど素材の旨味を最大限に引き出した調理法を豊富な知識を持つスタッフが提案。お客様は自分好みの食べ方でオーダーできます。さらには「半身は煮付けで、半身は塩焼き、アラは味噌汁に」といった、ワガママな注文にも板前が腕を振るって応えます。
本物の魚料理には日本酒を!選りすぐりの日本酒がズラリ
板前の技が光る繊細な魚料理には日本酒はかかせません。全国の蔵元から厳選した日本酒の数々。「獺祭」「陸奥八仙」「出羽桜」など日本酒を飲み慣れていない方から、「鶴齢」「刈穂」「神亀」など通の方まで満足させるラインナップ。常駐する唎酒師(ききざけし)が料理との相性を考え、銘柄や飲み方まで日本酒の楽しみ方を提案します(日本酒は90ml・480円~、180ml・900円~量を選べます)。

口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

美味しいお魚料理

店内は、1階にカウンター席やテーブル席が、2階や地下には、掘りごたつ席や完全個室のテーブル席があります。 4-10人で利用できる個室席はもちろん、最大50人まで利用できる掘りごたつ個室もあるので、少人数でも大人数でもどんなシチュエーションでも利用しやすいですね。 年齢層も20-60代と幅広い層の方が来ていて男女比も半々なので、誰でも入りやすいです。 メニューは、名物の藁焼きからお造り、お寿司、逸品物、サラダ、お肉、〆まで一通りのものが揃っています。 これだけ揃っているからこそ、どんなメンツで来ても楽しむことができますよね。 その日のおすすめメニューは、紙に書かれています。 せっかくお魚総本家に来たなら、名物の藁焼きとお刺し身5点盛りを頼むのがおすすめです。 まずは、お通しです。冬に行ったこの日は、おでんでした。 お魚総本家は、季節に合わせてお通しが変わるので...続きを見る

written byqk東京グルメ

事業者情報

法人名・事業者名大庄 採用センター

店舗基本情報

住所東京都豊島区西池袋1-42-7 池袋東栄ビル B1~3F

地図ページへ

交通手段JR各線 池袋駅 西口(北)より徒歩3分
営業時間[月]  11:30 - 04:00 [火]  11:30 - 04:00 [水]  11:30 - 04:00 [木]  11:30 - 04:00 [金]  11:30 - 04:00 [土]  11:30 - 04:00 [日]  11:30 - 04:00 ■年中無休
定休日
予算

¥2,000~¥2,999

¥5,000~¥5,999

予算
(口コミ集計)

¥2,000~¥2,999

¥8,000~¥9,999

席・設備

席数127席

特徴・関連情報

オープン日2019-12-27
求人情報
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