手打蕎麦 ふじやの求人情報（正社員）
手打蕎麦 ふじや
東京都 新宿区 / 西新宿駅147m / そば、天ぷら、日本酒バー
～￥5,999～￥1,999
29席
求人情報
お店のこだわり
丁寧な手碾きにより生まれた、香りと食感を最大限味わえる蕎麦
国産に限定して仕入れた抜き身を、丁寧に手碾きしております。手動の石臼でゆっくりと碾くことで摩擦熱を最小限に抑え、蕎麦本来の香りや味わい、食感を皆様にお届け。つなぎを一切使用しない、新鮮なそば粉を手打ちした粗挽きの十割蕎麦をご堪能ください。また、蕎麦の魅力をより一層引き立てるつゆは、良質な本節から抽出した出汁とかえしを合わせたこだわりの逸品。手間暇かけた自慢の一杯をどうぞ召し上がれ。
新政や黒龍などをご提供◆入手困難な日本酒も品揃えております。
自慢のお蕎麦との相性を考えた、厳選された日本酒を多数品揃えております。秋田県の「新政No.6」や愛知県の「醸し人九平次」、福井県の「黒龍」など全国各地からお取り寄せ。限定入荷の地酒や、メニューにない銘柄も豊富にご用意しておりますので、お気軽にお声掛けください。また、定番のビールや本格焼酎、ウイスキー、果実酒、ソフトドリンクなどもご提供。お好みの一杯とお料理のマリアージュをご堪能ください。
完全個室あり◎落ち着いた雰囲気の店内は、接待に最適です。
優しい明かりが全体を照らす、上品で落ち着いた雰囲気の店内で自慢のお料理や日本酒をご堪能ください。当店には、お1人様からご利用いただけるカウンター席、グループをお通し可能なテーブル席、8名様までご着席いただける完全個室をご用意。お仕事帰りの一杯や、少数グループでのお食事にぜひお越しください。また、和の風情を感じられるプライベート空間は、大切な接待やお祝い事に最適な空間に仕上げております。
上質なゴマ油で揚げた、こだわりの天ぷらをお蕎麦のお供にどうぞ
お蕎麦のお供に最適な、こだわりの天ぷらもご提供しております。旬の野菜、プリプリの海老やふっくらとした穴子、レンコンや三つ葉も入った香りとシャキッとした歯応えを愉しめるかき揚げなど、自慢の逸品の数々をご堪能あれ。上質なゴマ油でカラッと揚げた、サクサクとした食感と豊かな風味により一層箸が進みます。また、素材を全て味わえる「全種盛り合わせ」（2,200円）は一推しですので、ぜひご注文ください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
充実の蕎麦前。蕎麦もハイレベル
この屋号の蕎麦屋は昔から青梅街道の北側、ちょうど東京医科大病院の向かい側に在り、15年ほど前に一度寄った記憶があり、店構えは洒落ていたが味については余り特徴のない町場の蕎麦屋の印象が残っている。 最近になって「ふじや」の店名の評判の良い蕎麦屋があの辺りに在ると言う情報を耳にして気になっていたが、屋号は同じでも場所が少し新宿寄りにずれている模様。 調べてみると「ふじ家」が創業したのは昭和8年で90年近い歴史のある老舗で、現在の店主は4代目。 以前の場所で営業し続けていたが、3年前に200ｍばかり離れた場所に新たに「ふじや」を設け、それを機に本格手打ちに切り替えたとのこと。 一時2軒を並行してやっていたが、現在はこちらだけに絞っているようだ。 立派なビルの一階に入っており、外観も店内も中々豪華な構え。 5時半の開店直後に入店。 カウンターの端の席に通された...続きを食べログで見る
written by蓼喰人
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社ふじ家商店 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-21-3 西新宿大京ビル 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 丸の内線 西新宿駅より徒歩1分 西武新宿駅より徒歩6分 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 [火] 11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 [水] 11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 [木] 11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 [金] 11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 [土] 11:30 - 14:00 17:30 - 20:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 営業時間 ※ランチタイムの予約は出来ません。 [月～金] 11:30～売り切れまで(13:30〜14:00前後） [隔週土曜] 11:30～売り切れまで(13:30〜14:00前後） ■ 定休日 隔週の土曜（土曜の営業日はお問い合わせください。） |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 29席 |
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