茜坂大沼の求人情報(正社員/アルバイト・パート)

茜坂大沼
東京都 港区 / 赤坂駅249m / 日本料理、日本酒バー
~¥39,999~¥19,999
12席
求人情報
正社員
月給:25万円〜35万円
10:00〜23:00(シフト制・休憩1時間あり) ※終電考慮 シフトは柔軟に調整が可能です。 ランチがない日は12時出勤や、お客様が少ない日は早上がりも。 お店の状況によって休憩が2~3時間になる時もあります。
30日以上前
お店の紹介
【『茜坂大沼(アカネザカオオヌマ)』について】 2020年2月、赤坂駅から徒歩2分の距離にオープンした懐石料理店です。 当店は完全予約制で、お客様一人ひとりに対して心を込めたサービスを提供しています。 【経験不問!料理人として成長できる環境】 当店では、経験に関係なく、料理人として活躍したい方を募集しています。 「日本料理をゼロから学びたい」方も、「今までの経験を活かして挑戦したい」方も歓迎です。 あなたの成長をサポートするため、経験に合わせた丁寧な指導を行います。 さらに、希望者には独立に必要なノウハウやそば打ち技術もお伝えすることができます。
一緒に働くメンバー
【店主の経歴】 店主は27歳で料亭「吉兆」に入社し、日本料理の道を歩み始めました。 その後、「日本料理松下」「そば割烹さとう」「御料理 辻」など、名だたる店で修業を重ね、 2020年に独立し、「茜坂大沼」をオープンしました。 料理を盛り付ける器は、店主自らが選び抜いた骨董品を使用しています。 すべてはお客様にご満足いただくために、料理とサービスの一つ一つにこだわりを持ち、丁寧に取り組んでいます。 【求職者の皆様へ】 求人情報をご覧いただき、ありがとうございます。 現在、当店では20代の若手から50代のベテランまで、幅広い年齢層の男性スタッフが活躍しています。 今回の募集では、経験に関係なく多様な方々とお会いしたいと考えています。 少しでも興味をお持ちいただけた方は、ぜひお気軽にご応募ください。お待ちしております!
お店のこだわり
ミシュラン・ビブグルマン掲載店 【4年連続ミシュラン1つ星の懐石料理店】 当店では、店主の地元・山形産の食材を使用した本格的な日本料理を提供しています。 手打ちそばや旬の食材を活かした炊き込みご飯など、どの料理も一つ一つ丁寧に仕上げています。 お客様の苦手な食材やアレルギーについてもお伺いし、同月内に再訪された際には、コース内容の変更も行っています。 お客様に最大限満足していただけるよう、常に細やかな配慮を心掛けています。 その結果、多くのお客様にご支持いただき、2022年から4年連続でミシュラン1つ星を獲得しています。 【静かな空間で落ち着いたひととき】 店内は和の美しさと木のぬくもりが感じられる、静かな空間です。 「大人の隠れ家」をテーマに、大切な人との穏やかな時間を楽しんでいただける場所を提供しています。 カウンター席では調理のライブ感をお楽しみいただけ、個室ではプライバシーを守りながらリラックスできます。 デートや接待、記念日など、さまざまなシーンに最適な場所です。 お客様は40~70代の経営者や医師、弁護士など、上質な方々がメインです。 料理とサービスを気に入っていただき、リピーターも多くいらっしゃいます。
口コミ
期待を超えて、驚くばかりの大沼さん♪
帰省して、羽田から直行致しました。 大好きな「大沼さんの鮎」を逃すまじ!です。 いつも思うのですが、大沼さんの焼き物は本当に美味しくて、 炭火の香ばしい香りを纏い、ふっくら (人 •͈ᴗ•͈) 特に鮎は、ワタの苦み、身の甘みを堪能できて、コレをいただかないと夏が越せない気分 ww 更には、蓼酢が素晴らしくて、今回も飲み干してしまいました (笑) 今回は、その大好きな焼き物がみたび登場致しました。 鱧の付焼きは「うざく」ならぬ「鱧ざく」に、 鰻の蒲焼きに至っては、皮パリの関西風地焼きで、〆の絶品土鍋炊きごはんと共に登場(◎▽◎)♡ しあわせだぁ〜♪ 他にも、絶品の冷やし二八蕎麦のトッピングが「黒鮑と黃韮」だったり、 煮物代わりが、「稲取の金目鯛とズワイ蟹餡」なんて主役級だったり、 例の、「猪メンチ」にも再び逢えて、 ビックリと...続きを食べログで見る
事業者情報
法人名・事業者名 | 株式会社茜坂大沼 |
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店舗基本情報
住所 | 東京都港区赤坂3-12-2 赤坂慶和ビル 3F |
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交通手段 | 東京メトロ「赤坂駅」2番出口より徒歩3分 東京メトロ「赤坂見附駅」11番出口より徒歩3分 東京メトロ「溜池山王駅」7番出口より徒歩5分 |
営業時間 | [月] 18:00 - 23:00 [火] 11:30 - 14:00 18:00 - 23:00 [水] 11:30 - 14:00 18:00 - 23:00 [木] 11:30 - 14:00 18:00 - 23:00 [金] 11:30 - 14:00 18:00 - 23:00 [土] 11:30 - 14:00 18:00 - 23:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 営業時間 [月] 最終入店 20:30 [火~土] 11:30~14:00(最終入店 12:30) 18:00~23:00(最終入店 20:30) ■ 定休日 月曜日のランチはお休みです。 |
定休日 | 日曜日、祝日 |
予算 | ¥15,000~¥19,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算 (口コミ集計) | ¥15,000~¥19,999 ¥30,000~¥39,999 |
席・設備
席数 | 12席 |
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特徴・関連情報
オープン日 | 2020-02-17 |
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