GINZA FUJIMARUの求人情報（アルバイト・パート）

　輝いた食材が立ち並び、料理が出来ていく様を目で楽しみ、料理人との会話を楽しむシェフズテーブル。目の前で繰り広げられるパフォーマンスを肌で感じ五感で味わういわば特等席。そのお席で体感して頂く鉄板を駆使したフレンチのお店です。 GINZA FUJIMARUならではのエッセンスを加えフランス食文化の継承、素材への敬意を一皿に込め、食材が生み出す素晴らしさや美しさ、日本をはじめフランスや世界各地の食材との調和。扉を開けた瞬間から始まる非日常的空間を余す事なくご堪能いただいてます。 　あなたも、当店のスタッフに加わり、お客様に最高の料理、サービスを提供してみませんか？

　シェフは、老舗フレンチで磨いた技術や知識を大切にしながらも、革新的なアプローチにも挑戦しており、 「一口食べてため息が出る程の美味しさを常に求める」事を身上としています。 また、サービススタッフは、笑顔と思いやりでお客様に温かいおもてなしを提供しています。チームワークを大切にしているので、お互いをサポートしながら、サービススタッフとして着実に成長していくことができ、多くの学びがあるはずです。

　エレベーターの扉が開くとそこは、ほの暗く、異なる世界に迷い込んだような雰囲気さえ漂う空間。ここが昼夜賑わう銀座の中心であることを忘れてしまいます。大きな鉄板が弧を描くように配された8席だけのシェフズテーブル。フランス料理の伝統や食文化、今ここに生きる我々の世代まで受け継がれてきた伝統技法をベースにしながら洗練を極めたイノベーティブフレンチ。特にフランス料理の要となるソースに思いを込め、厳選した食材が生み出す素晴らしさや美しさ。クラシカルでありながらも、シェフ藤丸ならではのエッセンスを加え、目の前で行う鉄板焼きのパフォーマンスは唯一無二。 　ソムリエ厳選のフランスワインを中心に、各国のワインも目利きの物を揃えています。また、自家焙煎した珈琲豆を使用した「水出しコーヒー」はバリスタ自慢の逸品で、美食の時間を締めくくるに相応しい一杯としてご提供しています。 　心躍る空間と目にも美しい一皿。そして目の前で舞い上がる鉄板の炎。かけがえのない時間を大切な方と分かち合っていただくための最高のシェフズテーブル。 　一緒に働いてみませんか。