GINZA FUJIMARUの求人情報(アルバイト・パート)

GINZA FUJIMARU

東京都 中央区 / 東銀座157m / フレンチ、鉄板焼き

3.22

~¥29,999~¥14,999

8席

【東京メトロ銀座駅徒歩3分】カウンター8席のみの高級フレンチレストラン ホールスタッフ募集・週休2日
  • 個人経営
  • 小さなお店

お店の紹介

 輝いた食材が立ち並び、料理が出来ていく様を目で楽しみ、料理人との会話を楽しむシェフズテーブル。目の前で繰り広げられるパフォーマンスを肌で感じ五感で味わういわば特等席。そのお席で体感して頂く鉄板を駆使したフレンチのお店です。 GINZA FUJIMARUならではのエッセンスを加えフランス食文化の継承、素材への敬意を一皿に込め、食材が生み出す素晴らしさや美しさ、日本をはじめフランスや世界各地の食材との調和。扉を開けた瞬間から始まる非日常的空間を余す事なくご堪能いただいてます。  あなたも、当店のスタッフに加わり、お客様に最高の料理、サービスを提供してみませんか?

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一緒に働くメンバー

 シェフは、老舗フレンチで磨いた技術や知識を大切にしながらも、革新的なアプローチにも挑戦しており、 「一口食べてため息が出る程の美味しさを常に求める」事を身上としています。 また、サービススタッフは、笑顔と思いやりでお客様に温かいおもてなしを提供しています。チームワークを大切にしているので、お互いをサポートしながら、サービススタッフとして着実に成長していくことができ、多くの学びがあるはずです。

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お店のこだわり

 エレベーターの扉が開くとそこは、ほの暗く、異なる世界に迷い込んだような雰囲気さえ漂う空間。ここが昼夜賑わう銀座の中心であることを忘れてしまいます。大きな鉄板が弧を描くように配された8席だけのシェフズテーブル。フランス料理の伝統や食文化、今ここに生きる我々の世代まで受け継がれてきた伝統技法をベースにしながら洗練を極めたイノベーティブフレンチ。特にフランス料理の要となるソースに思いを込め、厳選した食材が生み出す素晴らしさや美しさ。クラシカルでありながらも、シェフ藤丸ならではのエッセンスを加え、目の前で行う鉄板焼きのパフォーマンスは唯一無二。  ソムリエ厳選のフランスワインを中心に、各国のワインも目利きの物を揃えています。また、自家焙煎した珈琲豆を使用した「水出しコーヒー」はバリスタ自慢の逸品で、美食の時間を締めくくるに相応しい一杯としてご提供しています。  心躍る空間と目にも美しい一皿。そして目の前で舞い上がる鉄板の炎。かけがえのない時間を大切な方と分かち合っていただくための最高のシェフズテーブル。  一緒に働いてみませんか。

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口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

素敵なおもてなし

またまたお気に入りのGINZA FUJIMARUへランチタイムに行って来ました。 今回は特に何も言わずに予約したのですがオーナーが去年同伴者の誕生日で利用した事を覚えて いてくれてシャンパンのサービスがありました。 これには本人が1番びっくりしていて嬉しいサプライズでした。 こういうきめ細かいサービスは本当に嬉しいものです。 ・さつまいものスープ  薩摩芋のチップスが添えられた温かいポタージュは甘くて癖になる味わいです。  少量なのでもう少し飲みたいと思うところで寸止め状態ですがこれが適量なのでしょうね。  チップスもカリカリとした食感で美味しかったです。 ・焼きたてパン  オリーブオイルとバターが添えられた焼きたてパンは柔らかくこちらのお料理によく合います。  なのでお料理ごとについつい食べ過ぎてしまうので自制心が必要になります。 ・海老のクネ...続きを見る

written byごろ寝

事業者情報

法人名・事業者名株式会社ブリズプランタニエール
本社所在地東京都中央区銀座4-10-1 銀座AZAビル6F
事業内容・業種東京銀座で飲食店GINZA FUJIMARUを運営しています。業種はフレンチ、シェフ藤丸貴成を中心とした少人数のスタッフで営業を行ってます。
設立年月2019年10月10日オープン
従業員数4名
会社HPhttps://ginzafujimaru.com/

店舗基本情報

住所東京都中央区銀座4-10-1 銀座AZAビル 6F

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交通手段東京メトロ東銀座駅A2出口 徒歩2分   東京メトロ銀座駅 徒歩5分 
営業時間■ 営業時間 ランチ  11:30 ~(最終入店13:00) ディナー 17:30 ~ 22:30(最終入店20:00) ※完全予約制 ■ 定休日 火曜日(第一・第三)・水曜日 (※火曜日水曜日が祝日の場合変更有り・繁忙期及び年末年始は変更)
定休日
予算

¥10,000~¥14,999

¥20,000~¥29,999

予算
(口コミ集計)

¥10,000~¥14,999

¥30,000~¥39,999

席・設備

席数8席

特徴・関連情報

オープン日2019-10-10
求人情報
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