TROIS VISAGESの求人情報(正社員)
TROIS VISAGES
東京都 中央区 / 築地市場駅263m / フレンチ
~¥19,999~¥7,999
18席
求人情報
お店のこだわり
口コミ
古典の基礎を踏まえながら現代的な凝った料理
TROIS VISAGES(トワヴィサージュ)は東銀座のフランス料理店だ。独創的な料理を楽しめる。 店内は8人掛けのカウンターと個室。カウンター内はオープン キッチンとなっており、そこから直接皿出しされる。コースのみとなっており、内容は各皿の名称が短冊のメニューに書かれている。 アミューズ ブーシュは、少量ながら、とても手が混んでいる。 長葱のブランマンジェは、生姜やオリーブ油との組み合わせで、複雑な味。 横綱アナゴのフリットは、肉厚で揚げ方も適切。 極みエノキのソーセージは、豚のソーセージのような見かけだが、中身はえのき茸。シェフは、他の店で主役とならないような素材をなるべく使いたいという考えを持っているそうだ。 八色しいたけとムール貝のグラチネは、意表を付く素材の組み合わせが効果的で、香りも良い。 ビーツのサラダは、冷たくしてあり、口直し的な存...続きを食べログで見る
事業者情報
法人名・事業者名 | 株式会社グローヴディッシュ |
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店舗基本情報
住所 | 東京都中央区銀座7-16-21 雲ビル 1F |
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交通手段 | 都営大江戸線 築地市場駅 徒歩5分 都営浅草線 東銀座駅 徒歩4分 |
営業時間 | [月] 定休日 [火] 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [水] 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [木] 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [金] 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [土] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 営業時間 Lunch [土] 12:00~15:00(13:00最終入店) Dinner [火~土] 18:00~22:00(20:00最終入店) Take Out ※予約制 [火~金] 11:00~15:00 |
定休日 | 月曜日、日曜日、祝日 |
予算 | ¥6,000~¥7,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算 (口コミ集計) | ¥8,000~¥9,999 ¥20,000~¥29,999 |
席・設備
席数 | 18席 |
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特徴・関連情報
オープン日 | 2022-04-21 |
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