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ものものしいホットケーキ。

最近、ホットケーキのことをパンケーキと言いガチ（ってか、ホットケーキがメチャ、日本造語ってことなのね）。 でも、ここでは敢えて「ほっとけーき」を称する。北海道、というか、札幌が本店らし。 今回、北海道ほっとけーき、ソルティクリームってのをお願いする。 表面カリっと、中ふわっ、で、後味、かなり、むにっと。 昔からのホットケーキと、最近のふわっとパンケーキのハイブリッドのような。 ふわっとってとこは、メレンゲを混ぜ込んでるんだと思われ。北海道の産というバターは生地のなかに練り込まれてたんだろか。 表面の焼きをもうちょいしっかりめにして、生地の仕上がりもパサつかない程度にも少ししっかりめに焼いてもらった方がより好みだったかも。 ふわっ、むにっ、よりも。ふんわりとでも言えようか。それでも、このソルティクリームのやつは、この店の「ほっとけーき」のなかでは固めに焼かれてるらし...続きを食べログで見る