ジビエ串 ニューバクロの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
ジビエ串 ニューバクロ
東京都 中央区 / 馬喰町駅92m / 居酒屋、ジビエ料理、ビストロ
～￥5,999－
40席
求人情報
お店のこだわり
丁寧な調理で閉じ込めた素材の旨みが口いっぱいに広がる串ジビエ
蝦夷鹿や猪、京鴨、キジ、ラムを中心に、狩猟状況により様々なジビエ肉を仕入れています。まずは低温調理でゆっくりと肉に旨みを閉じ込め、食べやすい大きさにカットして串に刺して焼き上げます。中には、カンガルーやラクダ、ツキノワグマなどの珍しいものも◎鹿はレアに近い状態など、素材によって焼き方を変えることで、それぞれの最高の状態に仕上げます。たれ・塩・わさび・味噌など、お好みの味でお召し上がりください。
木のぬくもり溢れる隠れ家空間。
繊維問屋やオフィスが立ち並ぶ馬喰町エリアに位置する当店。鹿や猪の肉を揚げてメンチにしたり、一風変わったデザートもご用意。半地下の店内は周囲の喧騒から離れることができ、木のぬくもりを感じられる内装に心安らぎます。趣のあるアンティークのソファやチェアで、ゆったりとおくつろぎください。個室もご案内できますので、大切な会食にも最適です。
日本酒やワインは無くなり次第随時新しいものに
ジビエにあうをコンセプトにした、野性味豊かな肉によく合うお酒を取り揃えています。売り切れ次第新しいワインや日本酒が入荷いたしますので、常に新しいドリンクメニューがお楽しみいただけます。
串以外の豊富なアラカルトメニュー
串以外にもジビエを使った自慢の一品料理があります
写真
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
個性豊かな絶品料理が居酒屋価格でたしなめる
週末はジビエ串ニューバクロ。 ここのオリジナル料理はとにかく絶品。 実は私はジビエが苦手だ。 しかしここを訪問する価値は、料理の総合的なレベルの高さにある。 ジビエが好きとか嫌いとか、そんな小さな事は全く問題にならない。 ここでは、その店名や雰囲気からは想像がつかない、たぐいまれなる美食の世界が味わえるのだ。 そのちょっとわかりにくい立地が象徴するように、まさに美食家の「隠れ家」である。 大げさではない。 ここの気さくなオーナーシェフの腕は、間違いなく国内、いや、世界トップレベルだ。 例えば「トマトキムチ」や「お豆腐で作った優しいシーザーサラダ」を、起床時、就寝時、いや、四六時中思い出す。 夢にまで出る。 とにかく、めちゃくちゃおいしいのである。 さて、今日も時間を作り、新たな連れを伴い、「命の洗濯」に訪れた。 静かな夜のビジネス街に、怪し...続きを見る
written byあーたん_
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社ニューミルズ |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区日本橋馬喰町1-9-9 加富屋ビル B1F
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| 交通手段 | ・JR「馬喰町駅」から徒歩約1分 ・都営地下鉄「馬喰横山駅」から徒歩約4分 ・都営地下鉄「東日本橋駅」から徒歩約5分 ・JRおよび都営地下鉄「浅草橋駅」から徒歩約6分 ・日比谷線「小伝馬町駅」から徒歩７分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 04:00 [火] 定休日 [水] 17:00 - 04:00 [木] 17:00 - 04:00 [金] 17:00 - 04:00 [土] 17:00 - 04:00 [日] 17:00 - 04:00 ■ 定休日 祝前日は営業 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予算 | － ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥5,000～￥5,999 |
席・設備
| 席数 | 40席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2021-03-22 |
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