arsの求人情報(正社員/アルバイト・パート)
ars
東京都 中央区 / 人形町駅301m / フレンチ、ビストロ、ワインバー
~¥14,999~¥1,999
12席
求人情報
お店の紹介




フレンチレストラン・ビストロ『ars』。木の扉をくぐると、臨場感溢れるオープンキッチンを中心に、落ち着いた空間が広がります。提供するのは、クラシック技法を取り入れたモダンフレンチです。また、レストランとビストロの二つの顔を持つという珍しいスタイルも特徴。じっくり深く料理を楽しみたい日にはカウンターにて特別コースを、気軽にビストロコースやアラカルトを楽しみたい日はテーブル席をお選びいただけます。 腕を振るうのは、都内の星付きレストランで研鑽を積んだオーナーシェフ・髙木氏。様々なフレンチの業態を経験することで、独自の技術を生み出してきました。このように、料理の美味しさはもちろん、店づくりやおもてなしの方法にまでこだわる当店で、あなたも働いてみませんか?オープンキッチンのため、お客様との会話も楽しめます。 料理に関する知識や技術はもちろん、ワインや食材の目利き、マネジメント業務も身につけられる環境です。店舗運営のノウハウ、仕入れ業者の紹介など、将来独立を考えている方へのサポートも充実!経験や成長に応じて給与の見直しを行うほか、ボーナス支給や長期休暇制度もあり、高いモチベーションを持って働けます。
一緒に働くメンバー


当店のスタッフは少数精鋭。それぞれが、自ら考えて行動できるメンバーです。コミュニケーションを大切にしながら、円滑に連携して仕事を進めています。スタッフ同士の関係性は非常にフランクで、職場は和気あいあいとした雰囲気。もちろん必要最低限の上下関係はありますが、仕込みのときなどはプライベートな会話にも花が咲きます。仕事が終わったあとで、みんなで食事に行くことも。 ホールスタッフには店長候補として、調理スタッフには料理長候補として、基本業務のほかに、スタッフ教育や管理などマネジメント業務にも挑戦していただけます。総合的な力を身につけられるため、「いつか自分のお店を持ちたい」「店長・調理長を目指したい」という方にぴったりです。
お店のこだわり




当店のコンセプトは「心地よいちぐはぐ」。店内を見渡すと、木材と石材が組み合わせてあったり、椅子のデザインが不揃いだったり、壁紙も一部に和柄を使用していたりなど、相反する要素が組み合わされています。このように“ちぐはぐ”な要素をバランスよく配置することで、かえって居心地のよい空間が生み出されているのです。 その心はもちろん料理にも反映されています。伝統的なフォンにこだわるスタイルを踏襲しつつも、オーナーシェフ・髙木氏による独自の技法によって生み出されるのは、印象的な料理ばかり。驚きの食感や味わいで、新たな世界を体験できるひとときを提供しています。 おすすめは、オマール海老や鴨、ジビエなど、日によって変わる食材を用いたパイ包み。フランス産を中心に、国産やニューワールドの自然派など100種類以上を揃えるワインも堪能できますよ。 料理はもちろん、空間にもこだわっておもてなしをする当店で、多様な経験を積んでみませんか?好奇心や向上心を持って働く仲間とともに、しっかりと成長できる環境です。
口コミ
モダンフレンチ店の牡蠣クリームオムライス⭐︎
名店での修行・シェフを経て独立された髙木氏が開業されたお店。夜は本格的なフレンチのコース料理とビストロを提供。 ランチはよりカジュアルなビストロや洋食を比較的リーズナブルにいただくことができる。ランチはどのメニューにもサラダ、前菜、コーヒーor紅茶が付く点も嬉しい。 少し早めのランチで訪れたところ、並ばず席に着くことができた。 期間限定だという「牡蠣クリームオムライス(1980円)」を注文。牡蠣の旨味が溢れる大変美味しいオムライスでした。卵はトロトロ系ではなく、フワフワ系。クリームソース&牡蠣との相性も抜群でした。 また、前菜にもこだわっており、 ・冷製トマトスープ ・鴨の生ハムと小松菜 ・タラのフリット どれもとても美味しかったです。 接客面も丁寧で、道の角を曲がるまで見送っていただきました。 なお、ランチは水曜日のみ営業のため、その点注意が必要です! 夜またゆっく...続きを食べログで見る
事業者情報
法人名・事業者名 | ars 高木和也 |
---|
店舗基本情報
住所 | 東京都中央区日本橋蛎殻町1-11-9 マガザン人形町 1F |
---|---|
交通手段 | 都営地下鉄浅草線・東京メトロ日比谷線 人形町駅a2出口 徒歩3分 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩5分 |
営業時間 | [月] 18:00 - 23:00(L.O. 料理21:00 ドリンク22:00) [火] 18:00 - 23:00(L.O. 料理21:00 ドリンク22:00) [水] 18:00 - 23:00(L.O. 料理21:00 ドリンク22:00) [木] 18:00 - 23:00(L.O. 料理21:00 ドリンク22:00) [金] 18:00 - 23:00(L.O. 料理21:00 ドリンク22:00) [土] 18:00 - 23:00(L.O. 料理21:00 ドリンク22:00) [日] 定休日 [祝日] 定休日 ディナーコースは19:30迄にご来店ください 臨時休業の場合あり SNS等でもあげますが、 店舗に直接ご連絡ください ■ 定休日 基本 日、祝日(営業の場合振替あり) 不定休あり |
定休日 | 日曜日、祝日 |
予算 | ¥1,000~¥1,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算 (口コミ集計) | ¥1,000~¥1,999 ¥20,000~¥29,999 |
席・設備
席数 | 12席 |
---|
特徴・関連情報
オープン日 | 2021-04-05 |
---|
求人を選択する