アジ好きですか？の求人情報（正社員/アルバイト・パート）

【千葉県富津市の「黄金アジ」を直送！】 当店は、まだ見ぬ「アジの世界」へ誘うアジ専門店です。 『アジ好きですか？』 大江戸線・西武池袋線「練馬」駅から徒歩2分の場所にあります。 白い外壁が特徴的なビルの1階で、黄色いのぼりと看板が目印の全12席の小さなお店です。 店名の通り、当店はアジ料理に特化した専門店として営業しています。 ご提供する料理は、産地直送の黄金アジを使用したアジフライやお刺身です。 食材の質はもちろん、パン粉や油にもこだわり、試行錯誤の末に完成した一品をお楽しみいただけます。 オーナーは唎酒師でもあり、料理に合わせた美味しいお酒もご堪能いただけます。

【スタッフ構成と求める人物像】 当店の男女比は「2:1」、社員とアルバイトの比率は「1:2」です。 スタッフの年齢層は20代から50代まで幅広く、多様な人々が活躍しています！

【当店のこだわりと想い】 「食材の品質」と「生産者とのつながり」 当店が特に注力しているのは、この2つの要素です。 扱う食材や調味料の多くは、オーナーの故郷である「千葉県富津」産です。 オーナーは休日には生産者の元を訪れ、食材のチェックを行ったり、定置網漁に同行して現場を観察したりしています。生産者との距離を大切にし、信頼関係を築いています。 《生産者の思いを料理で皆様にお伝えする》 この想いを最も重要視し、日々お客様と向き合っています。 【次なるステージへ！全国各地のアジも取り入れています】 メインで扱うのは千葉県富津産のアジですが、オーナーが求める条件に合致するアジは全国各地からも取り入れています。オープンから3年が経過しましたが、アジに対する探求心はまだまだ尽きません！