sio AOYAMAの求人情報（アルバイト・パート）

＜＜2024年12月1日 リニューアルオープン＞＞ オーナーシェフ鳥羽周作が手がけるsio YOYOGIUEHARAの姉妹店です。 コンセプトは点のイタリアン。 素材を生かす香りや温度を紡いでいくコース料理をご提供いたします。 厳選ワインのみをお楽しみ頂くワインコースや、ここでしか味わえない完全オリジナルで組み上げたノンアルコールのペアリングにも力を入れています。 店舗の雰囲気をもっと知りたい方はこちらから ▼Instagram https://www.instagram.com/sio_aoyama?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== ▼X https://x.com/sio_aoyama

【　オーナーシェフ：鳥羽周作　】 ▼▼ 経歴 ▼▼ 1978年、埼玉県に生まれる。 サッカー選手と小学校教員を経験したのち、31歳で料理の世界に飛び込む。 ・『ディリット』※当時は東京・幡が谷、現在は牛込神楽坂に移転 ・『フロリレージュ』※外苑前 ・『アーリア・ディ・タクボ』※恵比寿 などで修業を経て、2016年に『Gris』のシェフとなる。 『Gris』を買い取る形で、2018年7月に『sio』をオープン。 着実に店舗数を増やし、2社の総料理責任者として活躍している。 ※運営：『sio株式会社』『シズる株式会社』 飲食店を運営する傍ら、書籍・YouTube・SNSなどでシェフ自らが考えたレシピを公開中。 フードプロデュースもおこない、さまざまな手段でおいしさを超えた感動を届けている。 ＼‥ いいスタッフとする、いい仕事 ‥／ これからのレストランは、シェフ不在でもハイクオリティの料理・サービスが提供できて当たり前です。 シェフはグループの将来も見据えて、若手やスタッフの育成に取り組んでいます。 目指すのは、強いチームづくり。 いいスタッフを集めて育てていくことで、未来のレストランを形づくっていきます。 そして〈料理人＝なりたい職業No.1〉を目標に、業界を盛り上げていきたいと考えています。 鳥羽シェフとともに、飲食業界を駆け上がりたい方はぜひご応募ください。 次期パイオニアをお待ちしています！

◆世界各国のワインをラインナップ 当店には、世界各国の生産者から買い付けたワインが多数そろっています。 お客さまの気分やお料理に合わせて、もっともマッチするワインをセレクトいたします。 ◆ペアリングはワインだけじゃない 『sio』では様々なお茶をベースに、果実やハーブをオリジナルで調合したティーペアリングにも力を入れています。 レストランのスタンダードとなりつつある、ノンアルコールのペアリングにも詳しくなれるのが当店の魅力です！