Risosteria Trentatreの求人情報（正社員/アルバイト・パート）

～リゾットが主役のオステリア～ 清澄白河駅と門前仲町駅の中間に位置する一軒家レストラン【Risosteria Trentatre】は、週末には予約が取りにくいと話題の人気店です。 黄色い外壁が目印で、2021年11月のオープン以来、多くのリピーターを獲得。3周年記念パーティーには300名以上の常連のお客様が集まりました。 【調理スタッフを積極募集】 ・本場イタリアで修業したオーナーが運営 ・オーナー直伝の本格イタリアンを学べる ・お客様に喜ばれるメニューづくりに挑戦できる ・4年で400人の常連客を生み出した経営ノウハウも習得可能 【独立支援】 料理の技術だけでなく、飲食全般のスキルを磨き、あなたの「武器」にできる環境です。独立を考えてる方、弊社で支援できることは全てします。 【未経験者歓迎】 飲食店が好き！という方大歓迎。初歩的なことから丁寧に伝えます。楽しく働くがモットーなので「飲食店に興味はあるけど心配…」という方でもぜひ一度ご連絡ください。 【Wワークやライフスタイルに合わせた働き方が可能】 本業や家庭、プライベートの時間を大切にしながら働ける職場です。 「効率よく働きたい」 「本業とは違う分野でスキルを広げたい」 そんな希望を持つ方でも安心して働けます。 幅広い経験を積みながら、キャリアの＋αを身につけませんか。

【 オーナーの経歴と当店のオープンまでの過程 】 現在38歳（元気なアラフォー）のオーナー・濱本は、製菓学校卒という料理人としては変わった経歴の持ち主。 最初に就職したカフェで調理場を担当したことをきっかけに、イタリアンの料理人としてのキャリアをスタートしました。 独立までの13年間は、本場イタリアのレストランや都内の有名店（『渋谷 Tharros』、『田町 La Ciau』など）で修業。 シェフを務めていた店がコロナ禍の影響で閉店したことをきっかけに、独立して当店の開業にいたりました。 イタリア現地でも学んだ経験豊富なオーナーのもとで、スキルを磨いていきませんか？ 【活躍中のスタッフをご紹介】 当店では、20代・30代の若手スタッフを中心に幅広い世代が活躍しています。 ・飲食経験豊富なフリーター ・日中は個人事業主として働くベテラン ・会社員として昼間働き、夜はホールで活躍するスタッフ オーナーも社員・アルバイトも、立場に関係なく和気あいあいとした雰囲気です。 新しい仲間もすぐに溶け込める環境で、仕事中は集中、休憩中は雑談で盛り上がるメリハリのある職場です。 ・チームワーク抜群で学びやすい環境 分からないことは気軽に質問できる体制が整っており、未経験のワイン知識もスムーズに身につきます。 オーナーや先輩スタッフが丁寧にサポートするので安心です。 ・スタッフの声 当店は常連さまとの関係やスタッフ同士の仲がよく、雰囲気のよい職場です。 はじめは怖い印象だったオーナーも、とても気さくで話しやすい方でした。 先輩も優しく、質問しづらい雰囲気は一切ありません！ スタッフの働きやすさがお客さまの満足度につながると、考えているオーナー。 基本的には完全週休2日制ですが、希望があれば週休3日制でも働けるのも魅力だと思います！ ここで働けば、仕事もプライベートも全力で楽しんで充実できますよ！

【本格リゾットと進化し続けるメニュー】 店名『リゾステリア』は「リゾット」と「オステリア」を組み合わせた造語です。 オーナーが修業したイタリア北部・ピエモンテ州ヴェルチェッリは米料理の名産地。 「日本ではリゾット専門店が少ない」と気づいたオーナーは、自身の店でリゾットを主役にすることを決意しました。 リゾットを中心に据えつつも、前菜、メイン、パスタ、デザートなど本格イタリア郷土料理をベースに、旬の食材を活かした多彩なメニューを提供。 日々のブラッシュアップやメニュー開発を通じて、常連のお客様にも満足していただける料理を目指しています。 【感性を磨ける環境】 清澄白河は「コーヒーとアートの街」としても知られ、美術館やギャラリー、カフェが点在。 感度の高いお客様と接することで、料理人としてのモチベーションも高まります。 また、近隣の人気飲食店との交流も可能で、業界ネットワークを広げられるのも当店の魅力です。