下北沢 鳥田むらの求人情報(アルバイト・パート)

下北沢 鳥田むら

東京都 世田谷区 / 下北沢235m / 焼き鳥、居酒屋、鳥料理

3.15

~¥4,999

71席

お店のこだわり

国産若鶏を使った炭火焼鳥を、秘伝タレやオリジナルの味噌ダレで
メニューを絞ることで鮮度や食材にこだわり尽くした炭火焼鳥を、創業時から継ぎ足す秘伝のタレで味わう極上の逸品をお届けいたします。国産の朝どれ若鶏を使用し、焼き上がりを考えながら一串一串丁寧に串打ち。炭火の強い火力で焼き上げ、柔らかさと旨味を閉じ込めます。モモ肉の旨味を引き出す「ハサミ(ねぎま)」は、西京味噌・信州味噌・仙台味噌の3種をブレンドした、甘みとコクのある味噌ダレを合わせるのがおすすめです。
鮮度が際立つレバ刺しや手間暇かけた煮込みなど、鶏料理を満喫
「レバ刺し」には、新鮮で状態が良い素材を厳選して使用。低温で丁寧に熱を加えることで、生のレバ刺しと遜色ないような味わい、しっとりとした食感を実現しています。また、飲み干したくなるような優しい味噌ベースの「煮込み」は、1日かけて炊いた鶏ガラスープで、ぼんじり・皮・砂肝と共にトロトロになるまで煮込んだ逸品。その他、鶏ガラの出汁が効いた「鳥雑炊」など、当店ならではの品々を存分にご堪能ください。
料理との相性を考え、厳選された一杯を提供いたします
焼鳥や料理それぞれに今一番合うお酒だけを揃え、日本酒、麦焼酎、米焼酎はすべて1種類ずつご用意。もちろん、その他の焼酎、ビールや梅酒、ウイスキー等もございますが、ショットの場合はやはり1種類のみです。例えば、焼鳥に合わせるウイスキーはデュワーズ12年のショットを提供。酎ハイにもこだわり、甲類で割る際はキンミヤ、麦焼酎では二階堂に限定するなど、当店ならではの一杯をお楽しみいただけます。
和やかさと上質な雰囲気の二面性を持つ、落ち着きのある空間
入口近くにカウンター席を設けた、スタイリッシュな造りの店内。焼き場を間近に望めるカウンター席は、まさに特等席のような雰囲気です。また、テーブル席はもちろん、会社の同僚やカップルで寛げるボックス席、ゆったりとした掘りごたつ席も完備。こちらではお仲間同士で和やかに過ごせる雰囲気づくりを心がけ、カウンター席とはまた違った雰囲気を味わえる空間です。普段使いからビジネス利用まで、幅広い場面にご活用ください。

口コミ

4.0

新宿の名店が下北沢にも。

昭和49年創業の新宿三丁目の焼鳥の名店「鳥田むら」が7年前の渋谷店に引き続き、昨年末シモキタにも支店を出したのはFacebookで知ってました。どうやら渋谷店のオープニングスタッフがまるまる引っ越してきてるらしいとの情報も。。。 久しぶりに土曜日のシモキタにやってきました。まぁ賑やかなんですが昔よりはずっと人が減ったよね。南口の商店街なんて真っ直ぐ歩けないくらいだったのに。。 北口側からまんべんなく歩いてみましたが随分とお店が無くなったりビルが建ったりして大変貌中ですな。個人店がめっきり減り、大手資本がざっくり入ってきてる感じがよくわかります。不動産屋を覗くと家賃高~い。まぁそりゃそうだよね、僕らが住んでいたのはもう、17年も前のことなんだから。そんなこんなで雑貨屋や古着屋を冷やかして周り、3時。お店は土日は午後3時から営業してる、との情報は知っていたので開店と同時に突撃です。 南口...続きを見る

written byMin^2

事業者情報

法人名・事業者名株式会社 鳥田むら

店舗基本情報

住所東京都世田谷区北沢2-15-17 下北沢コマーシャルビル B1F

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交通手段下北沢駅から徒歩4分
営業時間[月]  16:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [火]  16:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [水]  16:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [木]  16:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [金]  16:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [土]  14:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [日]  14:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [祝日]  14:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00)
定休日
予算

¥4,000~¥4,999

予算
(口コミ集計)

¥4,000~¥4,999

席・設備

席数71席

特徴・関連情報

オープン日2021-12-20
求人情報
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