感情の求人情報（正社員）
日本料理百名店2023選出店感情
東京都 港区 / 六本木駅200m / 日本料理、鳥料理、そば
～￥39,999－
7席
求人情報
お店の紹介
東京・六本木に佇む日本料理店として、多くのお客様に愛されている当店。その日に手打ちしたこだわりのお蕎麦と鴨焼き料理を織り込んだ唯一無二のコースをご提供しています。 日本刀にも使われる玉鋼（たまはがね）という希少な金属で作った鉄板で繊細に焼き上げた鴨肉は、コースのメインであり当店の看板メニュー。ワイン・ウイスキー・日本酒・焼酎とのマリアージュを楽しめます。 当店の店主・豊田仁は、フレンチをはじめ中華料理や寿司など多彩な経験を積んでおり、コースの一品一品に培ってきた多様なジャンルのエッセンスが活かされています。
一緒に働くメンバー
店主の豊田仁の下、現在はサービス担当1名、キッチン担当1名、ソムリエ1名、見習い補助1名の5名が活躍中。平均年齢は20代後半で、若いスタッフがチームワーク良く働いています。 2021年のオープン以来、2年間の離職率はゼロ。全員創業メンバーで、お店を愛する気持ちが強く、仲間同士厚い信頼関係で結ばれています。実際に店休日には、仲間で釣りに出かけたりサウナに行ったりすることもしばしば。仕事以外でも交流を深めています。 また、2024年には新規店舗のオープン予定もあり、長く活躍すればそのオープン準備や立ち上げにも関われます。
お店のこだわり
店名の「感情」には、AIやロボットなどが一般化してきた現代において、人間の根源的な感情である「美味しいものを食べたい」「食事を楽しみたい」という欲求に立ち返り、食の分野で人間にしかできないサービスを追求していきたいという思いが込められています。 席数7席で完全予約制のまさに「都会の隠れ家」と言える当店には、ハイクラスのお客様が数多く来店。ハイクラスのお客様にハイクオリティーなサービスを提供するため、当店の理念は「強く、優しくあれ」。強い責任感や何事にも妥協しない意志、折れない心など、精神的な強さが求められます。 また、街の清掃などの社会貢献活動も実践している当店では、周りの人や社会に対して優しさを持てる方は成長・活躍できるでしょう。
口コミ
天然も養殖も脂も香りもボリュームも最高な真鴨食べ比べ。1月の感情さん最高！
新年平日の17時の会。４回目の感情さん。日本酒の好きな系のみを相談しながら飲んで、隣のグルメな方のお勧めの赤ワインと鴨を合わして愉しみました。 日本酒と合わせた魚料理は相変わらず旨旨。真鴨は養殖も天然も、香り良し、脂も良し、ボリューム良し、赤ワインとの相性も抜群でした。大満足。 しめの３種も旨旨。蕎麦、良かったな…大盛にしてもらえば良かったと思うぐらいでした。腹パンでしたが。デザートの杏仁アイスも初めてお代わり。 すっかり満足して、夏の食材が愉しいという８月の予約を追加して、カードでお会計。続きを食べログで見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社尚季社 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区六本木4-12-5 六本木144ビル 3F
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| 交通手段 | 大江戸線 日比谷線 六本木駅 7番出口 徒歩2分 |
| 営業時間 | ■ 営業時間 二部制一斉スタートにて ご案内しております。 一部 17:00〜19:30 二部 20:00〜22:30 上記のお時間で ご案内をさせていただきます ご予約の10分前より開場いたします |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥30,000～￥39,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥30,000～￥39,999 |
席・設備
| 席数 | 7席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2021-11-22 |
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