割烹 隆の求人情報（アルバイト・パート）
割烹 隆
東京都 港区 / 表参道駅620m / 日本料理、海鮮
～￥29,999～￥4,999
12席
求人情報
お店のこだわり
四季の魅力を愉しむ「お任せフルコース」で舌鼓。
まずは当店の自己紹介代わりに「料理長おまかせコース」をどうぞ。汁物、焼物、煮物など10品前後のフルコースです。料理長は海外客接待時の料理提供経験などもあり、臨機応変な対応も得意。ご要望があれば喜ばせ好きな性格も相まって、よりお客様好みの料理もご提供できます。コースは2万2千円〜で、ご希望の食材があれば変更も可能。是非お気軽にご相談下さい！また、ランチはフルコースと鯛茶漬けをご用意しております。
熟練の技！旬食材の魅力を引き出す。その日だけの幻の味も
料理長【大塚隆廣】は都内有名割烹や、ミシュラン一つ星獲得店｢銀座うち山｣で統括を務めるなど経験豊富。「和食の良さを改めて感じて欲しい」そんな思いで作る旬食材を使った料理は、繊細でいて深い味わい。海鮮だし汁は、旬の魚のだしを継ぎ足しながら作り続けている一期一会の幻の味。焼物は、備長炭や水鉢を使った炭火焼を目の前で愉しめます。最後は土鍋で炊くつやつやのご飯を。デザートの自家製プリンもこだわりの一品です
料理と好相性のドリンクを多数ご用意。
旬の食材によって献立が変わるからこそ、ドリンクはどんな料理にも合いつつ、しっかりと個性のあるものを幅広くご用意。日本酒の中でも特におすすめは、偶然にも当店と同名の「隆」。すっきりとした味わいで魚料理と好相性。選べるおちょこでどうぞ。和食に合うワインや、国際的な首脳会議でも出された高級日本茶「ロイヤルブルーティー」はワイングラスで香りも愉しんで！
【完全個室有】シックで落ち着いた空間。会食から家族の食事まで
西麻布、青山、表参道の落ち着いたエリアにある当店。地上からは店内を伺い知れない地下にあるまさに「隠れ家」。かぐわしい香りに誘われ店内に入ると、炭を練りこんだ壁が印象的な空間の中に、カウンター席が。こまめに変わる季節の生花が彩を添えます。敷石を渡った先には完全個室の「はなれ」が。ビジネスからお子様連れのご家族の集まりまで、周りを気にせず大切な時間を過ごせます。特別な日にはお祝いプレートなどの対応も◎
口コミ
ピックアップ口コミ
名店の鯛茶漬けをお手軽に。一品料理含め高満足度ランチコース。
ランチで訪問。 事前予約していました。 【ポイント】 ◯うち山等出身店主による鯛茶漬けお手頃ランチ ◯2種のタレでたくさん鯛を食べられる ○一品料理もしっかり美味しい −− *オペレーション：ツーオペ *客層：様々 *支払い：カード可 *チャージ、サービス料：ランチはなし？ *ネット予約：あり。1人可 *ランチタイム営業：あり *一人訪問ハードル：低 *二軒目関連：一食で満足 *滞在時間：1時間少々 *Google評価：4.9 *食べログ現状評価と実態との乖離：3.67、少し過小評価 【店舗概要】 静かなエリアの日本料理店です。 ミシュランセレクテッドレストランにも選ばれています。 店主は銀座うち山等の出身のようです。 ランチは土曜日限定、事前予約...続きを食べログで見る
written byごろま
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社UMBAR |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区南青山4-26-12 ボ・アード青山 B1F
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| 交通手段 | 東京メトロ千代田線表参道駅A5出口 徒歩8分 東京メトロ半蔵門線表参道駅A5出口 徒歩8分 東京メトロ銀座表参道駅A5出口 徒歩8分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 22:30 [火] 18:00 - 22:30 [水] 18:00 - 22:30 [木] 18:00 - 22:30 [金] 18:00 - 22:30 [土] 11:30 - 15:00 18:00 - 22:30 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 営業時間 ※2024年1月より下記に変更になります。 [月‐金] ＊前日23時までのご予約制となります。 [土] ＊ランチは前日までのご予約制となります。 ＊誠に勝手ながら2025年5月31日を持ちましてランチ営業を休業致します。 18:00～22:30(L.O.20:00) ＊ディナーは前日23時までのご予約制となります。 ■ 定休日 日曜日・祝日・不定休 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | ￥4,000～￥4,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 12席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-02-23 |
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