割烹 隆の求人情報（アルバイト・パート）
割烹 隆
東京都 港区 / 表参道駅620m / 日本料理、海鮮
～￥29,999～￥4,999
12席
求人情報
お店のこだわり
四季の魅力を愉しむ「お任せフルコース」で舌鼓。
まずは当店の自己紹介代わりに「料理長おまかせコース」をどうぞ。汁物、焼物、煮物など10品前後のフルコースです。料理長は海外客接待時の料理提供経験などもあり、臨機応変な対応も得意。ご要望があれば喜ばせ好きな性格も相まって、よりお客様好みの料理もご提供できます。コースは2万2千円〜で、ご希望の食材があれば変更も可能。是非お気軽にご相談下さい！また、ランチはフルコースと鯛茶漬けをご用意しております。
熟練の技！旬食材の魅力を引き出す。その日だけの幻の味も
料理長【大塚隆廣】は都内有名割烹や、ミシュラン一つ星獲得店｢銀座うち山｣で統括を務めるなど経験豊富。「和食の良さを改めて感じて欲しい」そんな思いで作る旬食材を使った料理は、繊細でいて深い味わい。海鮮だし汁は、旬の魚のだしを継ぎ足しながら作り続けている一期一会の幻の味。焼物は、備長炭や水鉢を使った炭火焼を目の前で愉しめます。最後は土鍋で炊くつやつやのご飯を。デザートの自家製プリンもこだわりの一品です
料理と好相性のドリンクを多数ご用意。あの「鎌倉ビール」も！
旬の食材によって献立が変わるからこそ、ドリンクはどんな料理にも合いつつ、しっかりと個性のあるものを幅広くご用意。日本酒の中でも特におすすめは、偶然にも当店と同名の「隆」。すっきりとした味わいで魚料理と好相性。選べるおちょこでどうぞ。和食に合うワインや、個性的でフルーティーな味わいが人気の「鎌倉ビール」も。国際的な首脳会議でも出された高級日本茶「ロイヤルブルーティー」はワイングラスで香りも愉しんで！
【完全個室有】シックで落ち着いた空間。会食から家族の食事まで
西麻布、青山、表参道の落ち着いたエリアにある当店。地上からは店内を伺い知れない地下にあるまさに「隠れ家」。かぐわしい香りに誘われ店内に入ると、炭を練りこんだ壁が印象的な空間の中に、カウンター席が。こまめに変わる季節の生花が彩を添えます。敷石を渡った先には完全個室の「はなれ」が。ビジネスからお子様連れのご家族の集まりまで、周りを気にせず大切な時間を過ごせます。特別な日にはお祝いプレートなどの対応も◎
口コミ
ピックアップ口コミ
TOP5000店！おもてなしの心と料理で懐は温かく、暖かく！
昨秋、銀座一丁目『うち山』 https://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002322/dtlrvwlst/B468839279/ にて大満足鯛茶漬けランチを2回も食した私。 暑い苦しいレビューもアップしました。 そうしましたらマイレビのゆっきょし様が 『コチラはうち山ご出身の大将が包丁をふるっておられますよ、年内なら3000円台で鯛茶漬けランチをお召し上がり頂けますよ』 とお教えくださいました。 残念、年内は都合がつかず、開けて1月に4400円に値上げしましたが、それでもあのうち山さんの系譜なら間違いないだろうと予約をしました。 ●鯛茶漬けセット 4400円 (税サ込) ・フグにポン酢餡と白子のソース混ぜて ☆3.9 とにかく、このポーションの多さにビックリ。 (このポーション多さはお土産にまで徹底してお...続きを食べログで見る
written byウー子
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社UMBAR |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区南青山4-26-12 ボ・アード青山 B1F
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| 交通手段 | 東京メトロ千代田線表参道駅A5出口 徒歩8分 東京メトロ半蔵門線表参道駅A5出口 徒歩8分 東京メトロ銀座表参道駅A5出口 徒歩8分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 22:30 [火] 18:00 - 22:30 [水] 18:00 - 22:30 [木] 18:00 - 22:30 [金] 18:00 - 22:30 [土] 11:30 - 15:00 18:00 - 22:30 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 営業時間 ※2024年1月より下記に変更になります。 [月‐金] ＊前日23時までのご予約制となります。 [土] ＊ランチは前日までのご予約制となります。 ＊誠に恐れ入りますが2024年1月よりお昼の営業は土曜日のみとなります。 18:00～22:30(L.O.20:00) ＊ディナーは前日23時までのご予約制となります。 ■ 定休日 日曜日・祝日・不定休 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | ￥4,000～￥4,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 12席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-02-23 |
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