俺の天ぷらバルの求人情報(正社員/アルバイト・パート)

俺の天ぷらバル 新橋赤レンガ

東京都 港区 / 新橋263m / 天ぷら、居酒屋、寿司

3.43

~¥3,999~¥3,999

21席

求人情報

お店のこだわり

早い者勝ち!「16時~毎日限定5食!スペシャリテ」
【限定5食!】厚切り!三元豚ロースの天ぷら(300g!)~トリュフのソース~厚切りの豚肉300gが990円!しっとり&ジューシー!「俺の」らしい逸品です!※お取り置きは出来ません。無くなり次第終了となります。
俺のフレンチ監修★創作天ぷら
海老やキス、かぼちゃや茄子ももちろんですが、俺のシリーズで食べるなら、一流料理人が監修する「創作天ぷら」もお勧め☆黒毛和牛と雲丹を合わせた「UNIKU」やジャンボマッシュルームを使用した天ぷら、鮑を贅沢に使用した天ぷらなど、たくさんの逸品が揃い踏みです☆締めにはTTKG〜トリュフ卵天かけご飯〜など、最後まで「天ぷら」を堪能できます☆
全席着席!
お客様のご要望にお応えして座れる席をご用意しました。24時間ネット予約対応です。
俺のフレンチ総料理長遠藤雄二監修
2度の渡仏中「AlanChapel」☆☆☆、「LeTempsdeVivre」☆で修業。帰国後「うかい亭」で調理主任を務めた。「俺の」の1号店「俺のイタリアン新橋本店」創業から携わり上海ORENO等数々の「俺のフレンチ・イタリアン」シリーズを立ち上げた唯一無二の総料理長。

口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.0

美食家の参戦求む

俺のシリーズの新店舗は天ぷら。こだわりのある素材をお安く、ただし立ち飲みで回転数上げましょう、という俺のシリーズらしい手法。お野菜はお値段お安く、魚介は質が高い、天ぷら以外の逸品も注文し甲斐のあるもの、と興をひきます。しかしそれよりも、この店舗の特徴をいえばそれは調味料です。天ぷらといえば塩、天つゆが相場ですが、これに加え雲丹醤油、トリュフポン酢、スモークシーソルトが標準装備となっています。 単純に鱧は塩ベストですね、とならないのが難しい。 揚げたての調味料と少し時間の経った天ぷらにつける調味料が同じく相応しいとも言えないです。また俺のらしくワインもあるので、ワイン×天ぷら×調味料の組合せとなると更に難問。この日は泡と白にしたけど赤があるからには赤にも会う組み合わせも存在しそうなので、これもまた難問。店員さんが親切に天ぷらにあう調味料を教えてくれますが他の組み合わせも悪く無かったので、...続きを食べログで見る

written byスワン家の方へ

事業者情報

法人名・事業者名俺の株式会社 

店舗基本情報

住所東京都港区新橋3-9-9 喜三郎ビル 1F

地図ページへ

交通手段JR新橋駅烏森口から徒歩約3分 新橋駅8出口から徒歩約4分 新橋駅から287m
営業時間[月]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [火]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [水]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [木]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [金]  11:30 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [土]  11:30 - 14:00(L.O. 13:00)  16:00 - 23:00(L.O. 22:00) [日]  11:30 - 14:00(L.O. 13:00)  16:00 - 22:00(L.O. 21:00) [祝日]  11:30 - 14:00(L.O. 13:00)  16:00 - 22:00(L.O. 21:00) 11/6より営業時間変更となります。 ■ 定休日 不定休
定休日
予算

¥3,000~¥3,999

予算
(口コミ集計)

¥3,000~¥3,999

¥5,000~¥5,999

席・設備

席数21席

特徴・関連情報

オープン日2022-08-19
求人情報
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