Arconの求人情報(正社員/アルバイト・パート)

Arcon

東京都 世田谷区 / 二子玉川506m / イタリアン、フレンチ、イノベーティブ

3.38

~¥14,999~¥4,999

8席

  • 小さなお店

お店のこだわり

Chef最上翔
【D'OROTORITSUDAI】【D'OROHATSUDAI】に次ぐオーナーシェフ最上翔氏の3店舗目は、満を持して釣り魚と手打ちパスタを主軸としたカウンターメインのイノベーティブ。「美味しいは当然ですが、レストランを楽しんでいただきたい」そう語る最上翔氏は金、土のディナー限定で二子玉川【Arcon】で腕を振るいます。
Chef小倉勇人
自衛官として7年間勤務後、イタリアトスカーナ州やリストランテ山崎等でスーシェフを務め、D'OROHATSUDAIへ。2022年8月Arconの立ち上げより料理長として活躍。手打ちパスタ、リゾットは3店舗の姉妹店の中でも1,2の実力者。
Chef柿元英俊
フランス、イタリア、スペイン、ポルトガル他、世界各国を渡り歩いた料理人。国内では横浜カンブーザ等で料理長を務め、料理の知識と経験から、モダンからクラシックまでオールジャンルの料理を得意とします。
ペアリング
ナチュールからクラシック。オレンジ、ロゼ、国産と飽きのこない料理に合うワインを、料理人自らがセレクト。ペアリングでもご要望にお応えできますので、ぜひお気軽にご相談ください。

口コミ

ピックアップ口コミ

4.4

4.2

新体制

昼再訪 個室まで満席でした 本来オーナーがいらっしゃる曜日ではないですがオーナー氏がいらっしゃいました。 お任せ8800円のコース 内容は以下 ・利尻釣り キハダマグロ ・ガスパチョ 西瓜 トマト ・千葉県大原 金目鯛 ・自家製タリオリーニ ノレソレ ズッキーニ セルバチコ ・カルナローリ米 玉蜀黍 ・銚子釣りイシナギ ・やまゆり牛 ・シオコウジ となります。 特に良かった物をいくつか。 伊勢海老で有名な大原の金目鯛は3種類の仕立てを施した物。 タリオリーニは穴子の稚魚であるノレソレの粘度で全体を上手く繋いでまとめた感じ。これは特性を活かした非常に技ありな一皿でした。 魚料理はイシナギ。こちらでは一般的には安いと言われてる魚を敢えて使っています。そういう魚を寝かせて上手くポテンシャルを引っ張りだして皆が知らな...続きを見る

written by具留目恥垢

事業者情報

法人名・事業者名Arcon

店舗基本情報

住所東京都世田谷区玉川3-22-10 ALDEBARAN 1F

地図ページへ

交通手段二子玉川駅から徒歩5分
営業時間[月]  11:30 - 15:00  18:00 - 23:00 [火]  11:30 - 15:00  18:00 - 23:00 [水]  定休日 [木]  11:30 - 15:00  18:00 - 23:00 [金]  11:30 - 15:00  18:00 - 23:00 [土]  11:00 - 15:00  18:00 - 23:00 [日]  11:00 - 15:00  18:00 - 23:00 [祝日]  11:00 - 15:00  18:00 - 23:00 その他不定休あり
定休日水曜日
予算

¥4,000~¥4,999

¥10,000~¥14,999

予算
(口コミ集計)

¥10,000~¥14,999

¥15,000~¥19,999

席・設備

席数8席

特徴・関連情報

オープン日2022-08-05
求人情報
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