南信州 すずり焼肉 SUZUROの求人情報(正社員)

南信州 すずり焼肉 SUZURO

東京都 世田谷区 / 下北沢187m / 焼肉、居酒屋

3.29

~¥3,999~¥3,999

30席

求人情報

お店のこだわり

特別なものではなく、日々の夕飯として気軽に楽しむ焼肉
書道で使われる「硯(すずり)」の形状から考案された特注鉄板による焼肉を楽しめます。窪んだ部分には特製醤油タレとスパイスを入れ、平面部分でお肉を焼くスタイルです。南信州産豚肉の脂がタレに流れることで、”タレを育てる”焼肉を実現。焼く食材によって、毎回オリジナルのタレが出来上がります◎〆は地元の製麺所で作った麺に、育てたタレをかけるのもおすすめ。お米は飯田市のブランド米『風さやか』を採用してます。
地元を知り尽くす当店だからこそ厳選するこだわりの食材!
当店の監督・ニッチローの地元でもある南信州産にこだわって食材を仕入れます。ブランド豚が600円~楽しめるのが強みで、東京では珍しい高級豚肉『信州オレイン豚』も使用。コクがあり甘みが強く、焼いてもしっとり柔らかいのが魅力◎育てたタレに絡めると口いっぱいに旨味が広がります!そのほか、希少な『うなま山地鶏』のせせりもおすすめで、日によっては即完売してしまうことも。名産の半生菓子やアイスクリームもぜひ♪
乾杯に最適なビールや地元で作られた日本酒などのドリンクも◎
当店では焼肉に欠かせないキリンビールをご用意。店内に飾るニッチローのパロディポスターにも注目です♪また、当店特製「SUZUROハイボール」は、南信州の蒸溜所で作るウイスキーとリンゴジュースを合わせた強炭酸ドリンク◎狭山茶の「緑茶ハイ」やスロージューサーで皮ごと搾る「レモンサワー」も一押しです。さらに、焼肉と一緒に日本酒を飲む文化を持つ飯田市ならではの地酒もご用意。冷酒は、タレやお肉と相性抜群です!
バーベキュー場をイメージした空間で楽しい時間をどうぞ♪
木材やトタンを用いた山小屋風の空間でお食事をお楽しみいただけます。室内でありながら秘密基地のような賑やかで明るい雰囲気が魅力です♪監督自身も壁の塗装などを行いました。テーブルの高さは有名野球選手の背番号に合わせた51cmに、椅子の高さはプロ野球リーグの永久欠番である42cmにするなど、細部までこだわりが◎鉄板も食べやすい高さなので、自慢の焼肉をゆったりとお楽しみいただけます!

口コミ

3.9

「すずり」で頂く信州焼肉を喰らう

周年記念の良きタイミングにて、すずりでタレを育てながら頂く、南信州焼肉に舌鼓を打って参りました。 周年記念ということもあり、ニッチローさんのおもてなしを存分に楽しんで美味しく頂いて、というような素敵な会に。 豚を中心に、脂、旨味を、すずりの形状の鉄板で焼くことでタレに溶け込ませていく。これが育てる所以なのですな。 この育ったタレに野菜をググらせると、米が進む、さながら野菜炒めのような美味しい野菜になってゆきます。 タレ自体の味付けが濃いめなので、米は必須、南アルプス盛りの、フェティッシュなやり方でいかせてもらいました。 米と肉と野菜を楽しんで、その次は締めに。 卵かけご飯や混ぜ麺があり、どちらも注文。 この育て、煮たタレを、卵かけご飯や混ぜ麺と和えていきます。 これが濃厚な味わいでまた美味い…!混ぜ方も、ニッチローさんのエンタメパワーで美味しくなるよう混...続きを食べログで見る

written bysada.gourmet

事業者情報

法人名・事業者名株式会社joyn

店舗基本情報

住所東京都世田谷区北沢2-29-16 マガザン下北沢 1F

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交通手段下北沢駅中央口より徒歩3分
営業時間[月]  17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [火]  17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [水]  17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [木]  17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [金]  17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [土]  17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [日]  17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [祝日]  17:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00)
定休日
予算

¥3,000~¥3,999

¥3,000~¥3,999

予算
(口コミ集計)

¥3,000~¥3,999

席・設備

席数30席

特徴・関連情報

オープン日2022-09-29
求人情報
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