南信州 すずり焼肉 SUZUROの求人情報（正社員）
南信州 すずり焼肉 SUZURO
東京都 世田谷区 / 世田谷代田駅754m / 焼肉、居酒屋
～￥3,999～￥3,999
30席
正社員
月給：24万円〜29万円
１５：００〜２４：００
30日以上前
お店のこだわり
特別なものではなく、日々の夕飯として気軽に楽しむ焼肉
書道で使われる「硯(すずり)」の形状から考案された特注鉄板による焼肉を楽しめます。窪んだ部分には特製醤油タレとスパイスを入れ、平面部分でお肉を焼くスタイルです。南信州産豚肉の脂がタレに流れることで、”タレを育てる”焼肉を実現。焼く食材によって、毎回オリジナルのタレが出来上がります◎〆は地元の製麺所で作った麺に、育てたタレをかけるのもおすすめ。お米は飯田市のブランド米『風さやか』を採用してます。
地元を知り尽くす当店だからこそ厳選するこだわりの食材！
当店の監督・ニッチローの地元でもある南信州産にこだわって食材を仕入れます。ブランド豚が600円～楽しめるのが強みで、東京では珍しい高級豚肉『信州オレイン豚』も使用。コクがあり甘みが強く、焼いてもしっとり柔らかいのが魅力◎育てたタレに絡めると口いっぱいに旨味が広がります！そのほか、希少な『うなま山地鶏』のせせりもおすすめで、日によっては即完売してしまうことも。名産の半生菓子やアイスクリームもぜひ♪
乾杯に最適なビールや地元で作られた日本酒などのドリンクも◎
当店では焼肉に欠かせないキリンビールをご用意。店内に飾るニッチローのパロディポスターにも注目です♪また、当店特製「SUZUROハイボール」は、南信州の蒸溜所で作るウイスキーとリンゴジュースを合わせた強炭酸ドリンク◎狭山茶の「緑茶ハイ」やスロージューサーで皮ごと搾る「レモンサワー」も一押しです。さらに、焼肉と一緒に日本酒を飲む文化を持つ飯田市ならではの地酒もご用意。冷酒は、タレやお肉と相性抜群です！
バーベキュー場をイメージした空間で楽しい時間をどうぞ♪
木材やトタンを用いた山小屋風の空間でお食事をお楽しみいただけます。室内でありながら秘密基地のような賑やかで明るい雰囲気が魅力です♪監督自身も壁の塗装などを行いました。テーブルの高さは有名野球選手の背番号に合わせた51cmに、椅子の高さはプロ野球リーグの永久欠番である42cmにするなど、細部までこだわりが◎鉄板も食べやすい高さなので、自慢の焼肉をゆったりとお楽しみいただけます！
写真
口コミ
他店とは違う「すすり焼肉」の味
筆者を知る人なら誰でもご存じの通り「草食男子」なのに、最近は鮨などが続いて肉分が枯渇してきたので今夕はた下北沢「南信州 すずり焼肉 SUZURO」へ。焼肉店なら既に手持ちの店でコト足りているのでカネ落とすなら常連店にすべきですが、こちらは「南信州風の焼肉」だとのこと。飯田市は日本一焼肉店が多く（って筆者的には「競争激しくて大変だなぁ」ですけど）2021年に飯田市の郷土料理としての「すずり焼肉」ができたらしい。 確かに入店すると、硯のような焼き台が。硯のように片方が「沼」になっており、タレや肉の脂を貯めてソース代わりにするらしい。メニューは読むけどガイドラインに盲従しないのでいきなり牛黒モツとか注文したら、店員が豚バラを勧めにきたので素直に従うと、なかなか厚切りです。選べば千代幻豚も注文できたけど、初来店なので控えて、焼いてもらいます。一通り焼いてもらってから、残りを自分でも焼きます。...続きを見る
written byおおはら
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社joyn |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都世田谷区北沢2-29-16 マガザン下北沢 1F
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| 交通手段 | 下北沢駅中央口より徒歩3分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [火] 定休日 [水] 17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [木] 17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [金] 17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [土] 17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [日] 17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [祝日] 17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 30席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-09-29 |
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