鰻はし本の求人情報（アルバイト・パート）

鰻はし本

東京都中央区 / 東京駅356m / うなぎ、日本料理、丼

3.68

～￥14,999～￥4,999

37席

食べログ評価 3.5以上

アルバイト・パート1

ホールスタッフ・サービススタッフ
アルバイト・パート
時給：1,400円〜
16:30～21:00（シフト制、週3日～OK、1日3h～OK）土曜日10：30～15：00（土曜日お昼働ける方も歓迎）
- 新卒歓迎
- 平日のみ勤務OK
30日以上前

お店のこだわり

四代目はし本が選び抜く「鰻」

鹿児島泰正養鰻場の横山桂一氏が育てる「横山さんの鰻(写真)」と静岡県吉田の石川氏が育てる鰻も素晴らしく「石川さんの鰻」も当店の看板です。また、岡山西粟倉の「森のうなぎ」も取扱いが始りました(上記うなぎは限定入荷の為、完売の際は御容赦ください)2018年は全国的に国産鰻が極めて少なくなっているため、入荷の鰻につきましてはお問い合わせくださいませ。※現在は鰻資源を考え「天然鰻」は扱っておりません。

八重洲はし本のタレ

「タレは年数ではなく枚数（鰻の）」と考えております。最高品質の鰻をタレ壺にどれだけ潜らせたかで「お客様を魅了し呼び込む味わい」が生まれ、存分な鰻が毎日潜り続ける至高の循環が続きます。その循環の維持が「今の美味しさ」を更新していると確信しています。関東では「やや甘口」と自負しておりますが、「絶妙な」という言葉も添えさせていただきます。

最高の鰻をご提供するための「職人衆の礎」

「取り扱う全ての鰻を最高の状態でお客様のもとへ送り出してやりたい」。この想いは、はし本の職人衆の礎となっております。創業から受け継がれてきたうなぎ料理を基礎としながらも、常に温故知新を忘れず四季折々の「美味しい楽しい」を磨きあげております。また、伝統に甘えることなく鰻屋一年生の姿勢で常に素材を探し、見つけ向き合いながら技を磨き、お客様の笑顔が溢れるお時間を実現できますよう精進しております。

和の趣漂う落ち着いた雰囲気のなか、ゆったりとお寛ぎください

鰻を焼き上げる芳ばしい香りが漂う和食店【鰻はし本】。和の趣漂う落ち着いた雰囲気のなか、ゆったりとお過ごしいただけます。広々とした店内には、焼き場を間近に眺めることのできるライブ感溢れるカウンター席をはじめ、デートや会食、接待などにもお使いいただけるテーブル席や個室を完備◎お一人様のご来店はもちろん、ご家族やご友人、大切な方とのお食事にも、ご利用いただけましたら幸いです。

写真

食べログで見る

口コミ

ピックアップ口コミ

4.5

横山さんの鰻

「鰻はし本」さんに伺った。元の店舗は改装中のため、現在は仮店舗での営業となっている。平日の18:30頃に店に到着。予約していたためすぐに席に案内された。「うな重い」、「う巻」を注文。鰻重は「い」「ろ」「は」の3種類。「い」は一匹、「ろ」は一匹大きめ、「は」は「ろ」の鰻一匹半。鰻の仕入れ先は日によって違い、鰻重の種類によって違うこともある。この日は全て「横山さんの鰻」だった。 10分ほど待つとう巻き、その後20分ほど待つとうな重が提供された。 ○う巻出汁がよく効いていて美味しい。 ○うな重い横山さんの鰻は初めて食べたが、脂のノリが良く、しっかりと旨味を感じる。厚みもあり、ふっくらしている。焼き加減はちょうど良く、炭の香りも感じられる。タレは少し甘く、量は少なめ。テーブルにタレが置かれているため、追加でかけられる...続きを見る

written byれん 5.0

事業者情報

法人名・事業者名	有限会社はし本

店舗基本情報

住所	東京都中央区日本橋3-3-3 いづみやビル 1F
交通手段	JR東京駅から徒歩３分日本橋駅から3分
営業時間	[月] 　11:00 - 14:30（L.O. 13:30）　17:00 - 21:00（L.O. 20:00） [火] 　11:00 - 14:30（L.O. 13:30）　17:00 - 21:00（L.O. 20:00） [水] 　11:00 - 14:30（L.O. 13:30）　17:00 - 21:00（L.O. 20:00） [木] 　11:00 - 14:30（L.O. 13:30）　17:00 - 21:00（L.O. 20:00） [金] 　11:00 - 14:30（L.O. 13:30）　17:00 - 21:00（L.O. 20:00） [土] 　11:30 - 15:00（L.O. 14:00） [日] 　定休日 [祝日] 　定休日 ■ 営業時間 [土]※第2,４土曜日お昼のみ営業 ■ 定休日第1,3土曜日・土用丑の日・お盆・年末年始
定休日	日曜日、祝日
予算	￥4,000～￥4,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 －