麺や 碧大将の求人情報（アルバイト・パート）
麺や 碧大将
東京都 練馬区 / 練馬駅218m / ラーメン、居酒屋、丼
～￥1,999～￥1,999
15席
アルバイト・パート
時給：1,350円〜1,450円
11:30-14:30【土日祝日】 19:00-22:00【土日祝日】
30日以上前
お店のこだわり
店主の感性とこだわりを味わう味噌ラーメン。トッピングも豊富◎
スープは自家製味噌・白湯スープ・魚介出汁を融合しております。北海道の赤味噌をベースに独自製法で開発した味噌を使用。数十時間煮込んだ濃厚白湯スープは、サラッとしつつもクリーミーでコクのある仕上がりです！そこへ贅沢にとった出汁を加え、出汁が香るダブルスープを完成させました。特注の麺は国産小麦を使用。もちもちツルツルとした食感でコシがあり、特製スープと相性抜群です。細切りのきくらげと共にご堪能ください！
ラーメンの他、個性あふれる丼ものもぜひご注文ください！
甘辛い味付けでコラーゲンたっぷりの「変態めし」は、プルプルな豚の皮とニンニクを柔らかく煮込んだ逸品。しっかりと火が通ったニンニクは匂いも気になりません◎「マヨチャーライス」にはチャーシューの端を使用。わさびマヨを使用しており、コッテリしすぎないのがポイントです。特製だれの味わいと共にお楽しみください！その他エスニックカレー味の肉味噌風を楽しめるメニューや、お得な日替わりの賄い飯などもございます。
自家製の発酵味噌使用！居酒屋利用にピッタリなおつまみをどうぞ
ラーメン以外にも、自家製の発酵味噌を使ったおつまみを多彩にご用意しております。経験豊富なプロが調理しており、メニューの味に自信あり◎「味噌の南蛮漬け」や「味噌和え」などを「本日のおすすめ」としてご提供しております。頻繁に変わるメニュー内容をお楽しみください。お酒好きの店主が取り揃えた、各種銘柄と一緒に堪能してみてはいかがでしょうか？瓶ビールは「サッポロ赤星」をご注文いただけます。
明るく清潔感のある店内。お子様連れの方や居酒屋利用にも◎
白木の木目を基調にした内装で、天井が高く開放的な空間となっております。明るく清潔感溢れる店内で、ラーメンをお召し上がりください！テーブル席とカウンター席があり、居酒屋利用はもちろん、お子様連れでのお食事にも使いやすいお席となっております♪ラーメン店でありながら、お食事をゆっくりとお楽しみいただける空間をご提供。ご予算など要相談で、15名様程度までの貸切宴会利用も可能です◎お気軽にご利用ください！
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
味噌のコクと鶏白湯の旨みが感じられて美味しい！出汁も感じられて個人的に新しいジャンルの味噌ラーメンでした！
今回は去年の10月くらいにオープンして、ずっと気になっていた、こちらのお店に来店しました。 13時頃の来店でしたが、半分くらい席は埋まってました。 メニューから特みそ、味玉を注文！ まず見た目からして、味噌ラーメンでかつお節とわかめがのってるのは初めてです。 味の方は最初に北海道産の赤味噌の味を感じられ 後から鶏白湯、出汁の旨みが主張してきて美味しいです！ 麺は大成食品製の中太ちぢれ麺でモチモチしていて、スープとしっかり絡んでいて良かったです！ チャーシューロールも柔らかめでしっかり味もついていて、美味しいです！ 味玉はしっかり味が染み込んでいて、良かったです！ 中もトロトロでした！ 鶏白湯や出汁を使った味噌ラーメンは個人的に初めてでしたが、いい意味で裏切られました！ おすすめのお店です！ ご馳走様でした！続きを見る
written by佐室
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 麺や 碧大将 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都練馬区練馬1-23-4
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|---|---|
| 交通手段 | 西武池袋線「練馬駅」北口から徒歩2分 都営地下鉄大江戸線「練馬駅」改札口から徒歩５分 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 11:00 - 14:30（L.O. 料理14:00） 17:00 - 21:30（L.O. 料理20:50） [水] 11:00 - 14:30（L.O. 料理14:00） 17:00 - 21:30（L.O. 料理20:50） [木] 11:00 - 14:30（L.O. 料理14:00） 17:00 - 21:30（L.O. 料理20:50） [金] 11:00 - 14:30（L.O. 料理14:00） 17:30 - 22:00（L.O. 料理21:20） [土] 11:00 - 14:30（L.O. 料理14:00） 17:30 - 22:00（L.O. 料理21:20） [日] 11:30 - 15:00（L.O. 料理14:30） 17:00 - 20:00（L.O. 料理19:45） [祝日] 11:30 - 15:00（L.O. 料理14:30） 17:00 - 20:00（L.O. 料理19:45） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 15席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-09-01 |
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