炙りと旬菜 旨い酒 ひでの求人情報（アルバイト・パート）
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炙りと旬菜 旨い酒 ひで 西荻窪 北口店
東京都 杉並区 / 西荻窪駅259m / 居酒屋、海鮮、鳥料理
～￥4,999－
50席
求人情報
お店のこだわり
鮮魚が自慢！大分豊後水道のアスリート魚をご堪能あれ◎
豊かな経験を持つ料理人が多彩な鮮魚を、刺身、焼き、煮付け、蒸し物などで、ご提供しております。なかでも、大分から直送している魚は絶品で、虜になること間違いなし！ここ東京で、大分県の魚にこれほど特化した店はなかなかないでしょう。月に何度か、関サバや関アジも入荷します。魚はバラエティーに富み、まだ食べたことのない魚にも出会えるかも♪「本日の最高のお刺身」や「残った骨のあら汁」まで心ゆくまでご堪能ください
利き酒師の資格を持つ店主が、料理に合う日本酒や焼酎をご提案！
お酒は、利き酒師の資格を持つ店主自らがテイスティングし、お客様に飲んでいただきたいと思う銘柄を多数ご用意。中にはお客様に教えていただいた銘柄もございます。もし“これは美味しいから飲んでみて”というものがありましたら、ぜひ教えてください。旨いお酒と美味しいお食事を通して素敵なひとときをお過ごしいただきたいという思いで、店主や酒に精通したスタッフがお料理に合うものをご提案させていただきます。
季節の野菜や旬の魚を使った粋な一品は、野菜ソムリエ仕込み！
調理において、野菜も魚も旬を逃さず、それぞれの素材を生かしマッチングさせることが大事。全体が調和してこそ美味しさのハーモニーが口いっぱいに広がり「美味しい！」と思えるのです。店主が修業時代に勉強し取得した野菜ソムリエの資格をフルに発揮し、目利きをしたこだわりの鮮魚を使い、腕によりをかけて日々「ひでの料理」を表現しています。きっとご満足いただけるはず！ぜひお召し上がりください♪
隠れ家風の心地よい空間で一期一会を楽しむ◆大人数宴会も◎
和のテイストでまとめた隠れ家のような雰囲気のお店。初めての方も、何度もいらしてくださる方も、皆様が同じ時間を楽しめる居心地のよい空間です。広々とした店内には、お席を全50席完備。4名様用を7卓、6名様用を3卓、ベンチタイプの2名様掛けカウンターを2卓設けております。平日限定で30～60名までの貸切もOK。大人数のお客様もご利用いただけますので、ご宴会にも最適です。ご来店を心よりお待ちしております！
口コミ
やはり鰤しゃぶにかぎる
かにしゃぶ しゃぶしゃぶ 色々あるが鰤しゃぶに限るねほんとに 全部好きだけども、甲乙つけがたいけども 海鮮がうまいお店なのかなーと思いつつ 天ぷらとか和食系はなんでも美味い しゃぶのあとの締めは卵雑炊限るね これだけのためにしゃぶしゃぶしてたのかと思うよ 続きを食べログで見る
written byご機嫌なcova
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社アライ 代表 新井 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都杉並区西荻北3-30-11 パルファン 2F
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| 交通手段 | 西荻窪駅から徒歩4分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00） [火] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00） [水] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00） [木] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00） [金] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00） [土] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00） [日] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00） ■ 定休日 無、不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥4,000～￥4,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥5,000～￥5,999 |
席・設備
| 席数 | 50席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-09-22 |
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