肉蕎麦 トムラウシの求人情報（アルバイト・パート）
肉蕎麦 トムラウシ 田町店
東京都 港区 / 三田駅78m / そば、居酒屋
～￥4,999～￥1,999
40席
【未経験歓迎】十割そばをメインとしたモダンな創作町蕎麦。
求人情報
お店のこだわり
北海道産の牡丹蕎麦を使用した本格的な十割蕎麦をご提供◎
自慢の十割蕎麦は、品種から仕入れ先までこだわり、北海道産の希少な“牡丹蕎麦”を使用しています。育てるのが難しいこのそば粉は、土の香りが強く、ツルっとした食感が特徴。品種改良された蕎麦粉が多く、栽培されている農家が少ない中、当店では『ワカハラ農場』さんから仕入れています。おすすめの「箱蕎麦」は、数人前の大きいざるそばをシェアしてお好みのつゆで楽しめる一品◎お酒のおつまみにも〆にも最適です。
手間暇惜しまず仕上げた肉料理や、特製出汁で味わう料理の数々
当店の蕎麦つゆやお料理は、神奈川の鰹節問屋『丸眞』さんから仕入れた鯖や宗田鰹をブレンドした特製出汁がベース。旨味が凝縮された深みのある味わいをお楽しみいただけます。また、肉料理にもこだわり、牛タンや炙り和牛赤身刺しなど豊富にご用意◎京都の歴史ある精肉店から仕入れた高品質のお肉を使用し、低温調理でしっとりと柔らかに仕上げています。手間ひまをかけて仕込んだこだわりの料理の数々を、ぜひご堪能ください！
自然派サワーや北海道で愛されているドリンクで乾杯を！
ドリンクメニューも充実しており、昼は蕎麦屋、夜は居酒屋としてもお楽しみいただけます。おすすめは、果実を皮ごとすりおろした「自然派サワー」。レモンサワーには瀬戸内海産の島レモンを使用しています。また、ガラナサワーやリボンシトロンサワーなど、北海道で長年愛されているドリンクで割ったお酒もご用意◎そのほか日本酒や焼酎、お茶割なども各種豊富にございますので、仕事終わりの一杯や2件目の〆にもお気軽にどうぞ。
おひとり様でもご宴会でも◎気軽に立ち寄れる居心地の良い空間
建物の通路内側から見ると蕎麦屋や居酒屋のような風情、一方外側からは洗練されたバーのようなユニークな外観が特徴です◎居心地の良い店内には、カウンターとテーブル席、個室を完備。カウンターはライブ感のあるオープンキッチン前のローチェアと、バーのようなお洒落なハイチェアをご用意しています。お席ごとに雰囲気が少しづつ変わるので、おひとり様でもデートでも楽しめる空間。大人数でのご宴会にもご利用いただけます。
口コミ
何といっても接客面が素晴らしい
絶滅寸前蕎麦種「ぼたん蕎麦」を十割で提供するという蕎麦居酒屋。同ビル内に田町の蕎麦老舗「謙徳」がありますが、強気の出店です。 "肉蕎麦 トムラウシ 田町店" 入店から退店まで、カウンターの料理人もフロアスタッフも実に感じが良い。マニュアル的対応とは異なるフレンドリーかつホスピタリティ溢れる接客で、心を掴まれました。スタッフ同士の人間関係の良さが店全体の良い空気を創っています。 「蕎麦前」に酒とアテを注文しましたが、接客の良さに加えて提供スピードが速いので、アテ2種、酒2杯の後に〆の蕎麦に行く予定が、ついついアテ4種、酒4種と2倍も注文してしまいましたw。 またメニューに記載の無いおひとり様用「ハーフサイズ」で提供いただき嬉しい限り。 〆は当店のスペシャリテ、 "豚辛汁つけ蕎麦" 十割蕎麦(生粉うち)は通常の二八蕎麦よりも蕎麦打ちが難しく一人前に打てるまで一...続きを食べログで見る
written byLupinLupin
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社trotto |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区東麻布2－22－10－401 |
| 事業内容・業種 | 都内に８店舗の飲食店を運営しています。業種は、生パスタと量り売りグラスワインのイタリアン【PASTAVOLA】が5店舗。十割蕎麦と酒肴の町蕎麦【肉蕎麦トムラウシ】が2店舗。グルテンフリー自然派シュークリーム専門店【Where is my chou?】が1店舗。 ほかにも、出店サポートコンサル業で、国内は虎ノ門他、海外ではシンガポール、ロスにも出店中。 |
| 設立年月 | 2012年10月 |
| 従業員数 | 社員20人、アルバイト50名 |
| 会社HP | https://pastavola.com |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区芝5-33-11 田町タワー 1F
|
|---|---|
| 交通手段 | 都営浅草線・三田線「三田駅」直結徒歩1分、JR山手線・京浜東北線「田町駅」徒歩5分 |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [火] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [水] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [木] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [金] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [土] 11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [日] 定休日 [祝日] 11:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） ■ 定休日 日曜 12/29〜1/5まで |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 － |
席・設備
| 席数 | 40席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-10-23 |
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