sinensisの求人情報（正社員）

★古民家×ミシュランシェフ監修☆ 蔦の絡まる一軒家で味わう、王道の「クラシック中華」 若いうちから確かな技術を学び、一生モノの腕を磨きたい方へ！ sinensis（シネンシス）』店舗紹介 吉祥寺の喧騒を離れた場所に佇む、ツタが生い茂る一軒家。 古民家をリノベーションした当店は、木のぬくもりあふれるオシャレで落ち着いた贅沢空間です。 コンセプトは「空間と味に酔いしれる、上質なクラシック中華」。 《ミシュランビブグルマンシェフ》もと、 基本に忠実かつ洗練された本格中華を提供しています。 餃子や酢豚、麻婆豆腐といった皆様に愛される定番メニューだからこそ、 素材選びから火入れまで一切の妥協を許さず、職人の技で仕上げています。 【 仕事内容 】 キッチンでの調理、ホールでの接客、そして店舗運営・計数管理などのマネージメント業務まで。 あなたの意欲次第で幅広くお任せします。 「指示を待つ」のではなく「自ら考え、動く」ことができる方は大歓迎！ 現場の裁量が大きく、経験を活かしてスピーディーにステップアップできる環境です。 ＼先輩スタッフ（23歳/入社2年目）の声／ 元々中華料理店でのアルバイト経験がありましたが、 「若い料理人でも鍋が振れる」という方針に強く惹かれて入社しました。 ここは「経験が浅いから」と下積みばかりさせられることはありません。 現場でのオペレーション能力を評価していただき、 現在は、お店の顔となる《アラカルトメニューの調理・開発》にも携わっています！ Sinensisが大切にしているのは、流行に流されすぎない「クラシック（王道）の強さ」です。 中華料理の伝統的な技法を深く学び、 「どうすればもっと美味しくなるか」を追求する毎日は非常にやりがいがあります。 小手先の技術ではなく、一生通用する本物の「鍋を振る技術」が身につく環境です。 開発だけでなく、後輩への技術指導も任されており、自身の成長も実感できています。 ▼ 働くメンバーの紹介 ▼ 男女比：3対7 社員アルバイト比：3対7 年齢層：18～38歳 学生、フリーター、飲食店経験者から未経験者まで。 若手スタッフが中心となり、切磋琢磨しながらお店を盛り上げています！ 現在は女性スタッフが多く活躍中ですが、男性スタッフも大歓迎です。

＼先輩スタッフの23歳Aさんから当店で働く魅力をご紹介／ 高校の頃、中華料理店でのアルバイトが好きだったのと、 会社の方針である「若い料理人でも鍋が振れる」に強く共感し入社を決めました！ 現場オペレーション能力を高く評価頂き、 現在は、既存点のリピートの要であるフードメニュー開発も携わらせて頂いてます！ Sinensisは季節でメニューを変更するので、季節感や流行も大事ですが、 マーケットのニーズをとらえた「中華だけど新しい視点」を意識して 中華の技法だけに縛られず 試行錯誤の毎日で、非常にやりがいを感じています！ 開発だけでなく、店舗で技術向上のアドバイスをしたり、相談を受けたりするのも 僕の仕事の1つです。 既に集まっているメンバーを少し紹介 男女比：3対7 社員アルバイト比：3対7 年齢層：18～30歳 飲食店経験者から未経験者まで、さまざまなスタッフがいます。 現在は女性が多く集まっていますが、男性もぜひご応募ください！

*★*休日多数＆インセンティブあり！ 夏冬と最低でも2回は長期休暇を取得いただけます。 メリハリをもって働きたい方にぴったり！ あなたの活躍に期待し、スキルに応じた給与を支給します。 売上が上がった時は、特別インセンティブもご用意していきます。