鮨 といろの求人情報（正社員）
鮨 といろ
東京都 武蔵野市 / 吉祥寺駅366m / 寿司
～￥14,999－
28席
求人情報
お店のこだわり
鮨の道一筋30年の大将健在。素材にこだわる本格江戸前鮨を握る
鮨屋を6年、鮨割烹を20年、創作鮨を4年という確かな経歴と実績を持つ、鮨の道一筋30年の粋な大将が腕を振います。長きに渡り鮨割烹に携わった経験と技術が光るコース内の和食も本格的な仕上がりです。食事の温度やお客様の召し上がるタイミングを大切にしながら、一皿一皿を丁寧にご提供。『気軽に来店できる高級鮨屋』をコンセプトにした【鮨といろ】らしくお客様をおもてなし致します。
旬の味覚が愉しめるお任せコースを、厳選した日本酒と共にどうぞ
四季の移ろいを感じられる「お任せコース」をご用意しております。毎朝、大将自ら豊洲市場に足を運んで目利きした素材をふんだんに使用。旬の魚介を中心としたその日一番美味しいネタはもちろんのこと、一品料理では季節の野菜も味わえます。鮨はもちろんのこと、お刺身、焼き物、揚げ物、蒸し物など多彩な品を愉しめる贅を尽くしたプランです。上質な日本の味覚を、心ゆくまでご堪能ください。
ネタに合わせてシャリの温度調整まで徹底する、プロの繊細な仕事
当店でご提供するのは、一貫一貫丁寧に握る本格江戸前鮨です。鮮度抜群のネタ選びはもちろんのこと、シャリにも徹底してこだわりました。シャリの要であるお酢は、昔ながらの赤酢を使用。口に運んだときに適温となるよう、魚との相性を考慮しながら温度を細やかに調整しております。その時季ならではの旬のネタを、カジュアルにお愉しみください。
吉祥寺に佇む、高級感のあるモダンな隠れ家
【鮨といろ】は吉祥寺駅より徒歩5分の井の頭公園のすぐそばに店を構えております。お席は、デートにぴったりなカウンター12席と、ご家族や友人のお祝い事に最適なテーブル16席を完備。手元のお食事が主役になるよう明るいテーブルを配置するなど、インテリアにもこだわりました。モダンな印象を与えるラグジュアリーな装いは、ちょっと贅沢したい日のお食事や大切な方との記念日のお祝いに適しています。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
やっぱ吉祥寺で鮨ならといろやね
井の頭公園沿いに昨年末にオープンしたお店。 公園の横に都会的な建物があり、その地下にひっそりと営む本格鮨屋。 昨年一世風靡した渋谷並木橋の鮨屋でも腕を振るっていたベテランの大将が握る鮨を堪能してきた。 事前に予約し訪問。 17:30からと20:00からの2部制で20:00からの部で訪問。 トータルおよそ2時間ほどの時間だった。 おまかせコース こだわりの鮨と四季折々の逸品。 全22品！ ★トロ巻き(雲丹追加1,500円) ★金目、平目お造り ★いくらと蟹茶碗蒸し ★蛸桜煮 ★墨烏賊 ★鰆炙り玉葱ポン酢 ★牡丹海老 ★小肌 ★赤身 ★中トロ ★鰤西京焼き ★わかさぎ天麩羅 ★鮟鱇一口蒸し ★帆立磯辺焼き ★あん肝リゾット ★香の物 ★北寄貝炙り ★平目昆布締め ★穴子 ★トロたく ★卵 ★海老赤だし ソラチで乾杯。...続きを食べログで見る
written byよしお酒
事業者情報
| 法人名・事業者名 | ジウ株式会社 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都武蔵野市御殿山1-3-3 A*G INOKASHIRA-KOEN North棟 B1F
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|---|---|
| 交通手段 | JR線/京王井の頭線 吉祥寺駅 西口(公園口)、南口 各徒歩5分 |
| 営業時間 | [月] 17:30 - 22:00 [火] 17:30 - 22:00 [水] 定休日 [木] 17:30 - 22:00 [金] 17:30 - 22:00 [土] 17:30 - 22:00 [日] 12:00 - 14:30 17:30 - 22:00 [祝日] 12:00 - 14:30 17:30 - 22:00 [祝前日] 17:30 - 22:00 [祝後日] 17:30 - 22:00 ※一部、木曜日も定休日となります。 ※2025/3/1～日曜・祝日はランチも営業いたします。 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 28席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-12-20 |
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