立喰いそば でんの求人情報（アルバイト・パート）

佐渡出汁×丸腸インパクト―駅ホーム横で味わう“3分贅沢”

戸越銀座駅ホーム脇、わずか3歩で漂う出汁の香りに吸い寄せられます。朝7時スタートの「立ち喰いそば でん」は、佐渡産アゴ・鰹・鯖を合わせた濃いめのつゆが主役です。 今回は看板〈まるちょうそば〉（880円）を選択。艶黒のつゆに白ネギを山盛り、丸腸がゴロッと沈み、噛むほど脂の甘みが広がりクセになる一杯でした。   もつ焼き店『でん』系列らしく丸腸の火入れも絶妙。 何度か利用してますが、ハムキャベツ天やゲソ天など日替わり含め約20種とバリエ豊富で、通勤前でも飽きません。佐渡岩のりや山菜など季節替わりトッピングも要チェックです。 立ち席３人で限界の狭さと現金オンリーは惜しいものの、600円台中心の価格設定と、注文から1分で丼が出る俊敏さは抜群。 平日は21時まで営業するので、やったことないですが、仕事帰りに小瓶ビール＋そばという使い方もアリだと思いました。 初見でも...続きを食べログで見る