安土の求人情報(アルバイト・パート)
安土
神奈川県 横浜市中区 / 馬車道駅236m / レストラン、日本料理
~¥14,999~¥999
20席
求人情報
お店のこだわり
口コミ
カジュアルな雰囲気でリーズナブルな和コースを味わえる。
久しぶりの訪店だ。 6席あるカウンター席の一つに着き今日の宴を始める。 まずは生ビール。クリーミーな泡で美味い。 器に凝っているようだが、1杯目のそれを含めて上がすぼまっているのは好みではない。 まず前菜。以前は9連お重のような物に入れられていたが、今日は単独のガラスの器だ。 いわゆる酒肴だが、穏やかな出汁が特徴だろう。 続いて椀物。聖護院大根とタラバガニ。これは塩みを含めて抜群に美味しかった。 お造りは、キジハタ、イカ、ウニ。キジハタはフレッシュ過ぎて筋肉質だが、これは好みによるだろう。 焼物は和牛。醤油系のタレ。脂身程よく美味しくないわけがない。 炊き物は金目鯛と白子。 揚物はクワイと車海老・チーズ。クワイは海苔がまぶされていて塩み良く美味い。一方はチーズと車海老のバランス今ひとつで、車海老の素材の良さを活かしきれない。 しじみ汁は山椒の香りが強いが、私は好みだ。...続きを食べログで見る
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