GARDEN HOUSE KAMAKURAの求人情報（正社員）

【GARDEN HOUSE 鎌倉】 2012年鎌倉から始まったGARDEN HOUSE。 鎌倉御成町にある、築約 70 年の漫画家 横山隆一邸をリノベーションした 一軒屋レストランです。 かつて著名な方々が集う文化人サロンのような場所であった横山邸のアトリエとガーデンを生かし、庭のある家( = GARDEN HOUSE)に大切な家族や友人を招き入れるように楽しんでいただきたい、という想いとともに2012年に誕生しました。 私たちがレストランをやっていく上で一番大切に思っていることは、「お客様がまた来てくれること」 お客様がまた来てくれるということは、美味しいはもちろんのこと、サービスや人、内装や雰囲気、お店に関わる全てのことが行き届いていて、初めて実現されることだと思います。 それは、日々僕たちが必死に考えチームで努力していったリアルな評価だと思いますし、 僕らがこの仕事を続けている一番嬉しい瞬間の一つだと思います。 レストランでの楽しい時間、記念日やハレの日の人生の記憶に残る時間、そんなかけがえのない体験を作っていきます。 緑あふれる最高の環境とお客様、仲間に恵まれ日々進化するレストランを目ざしています。

【コンセプトは" SEASON INSPIRED & FINE CRAFTS "】 ノーザンカリフォルニアスタイルのヘルスコンシャスなライフスタイルや、多国籍カルチャー、スタイリッシュな料理をベースのお料理を提供。 日本の豊かな四季の食材や、造り手・生産地などの背景が見える食材選び、手作りし安心・安全なお料理、一見当たり前と思えることにきちんとこだわりを持っています。 モーニングやランチには、定番のパンケーキセットやデリセットに加え、週替わりで季節に合わせたスペシャルメニューを提供し、晴れた日には地元のお客様から観光客で満席に。 黄昏時は愛犬を連れて、クラフトビールやワインとチーズやシャルキュトリー、アラカルトを楽しむお客様もいらっしゃいます。 ディナーは日替わり料理から魚・肉料理までお召し上がりいただけるので、デートからファミリーディナーから記念日まで、いろいろなシーンで選ばれています。