鮨ひろ瀬の求人情報（正社員）
鮨ひろ瀬
神奈川県 横浜市中区 / 馬車道駅373m / 寿司、日本料理
～￥29,999～￥29,999
12席
求人情報
お店のこだわり
季節ごとに美味しい食材を、幅広い産地から厳選仕入れ
店にはその時美味しい旬の食材が産直で届きます。中でも鮪は生の本鮪にこだわり、店主自ら東京、横浜の市場で目利きしたもの。産地を限定せず、鮮度と質にこだわった食材が日々厳選仕入れされています。
高級な素材を使い、すっきりと整えられた数寄屋風の空間
シンプルで端正な純和風の店内は、美しいヒノキのカウンターと温かみのある網代天井や聚楽壁が落ち着いた雰囲気を醸し出しています。和食器を軸に、作家の作品も取り入れた器は季節ごとに入れ替わり、こちらも注目。
羽釜で炊いたような食感のシャリを、こだわりの寿司酢と合わせて
シャリはお客様ごとにバーミキュラで炊かれています。圧力をかけて炊くことで、一粒一粒の米にハリを与え、存在感のあるシャリに。シャリには米酢と赤酢を独自にブレンドした魚と相性の良い寿司酢が使われています。
口コミ
ピックアップ口コミ
早くも3回目の訪問
今年最後のお鮨と忘年会も兼ねて友人とこちらのお店に。もはや私の中では定番で横浜付近でお鮨を食べるならおすすめのこちらのお店。個室もあって家族や接待での食事にもおすすめ。 相変わらず全てのメニューが美味しく感動的。 握りは勿論だが、おつまみ系のメニューが豊富。そして綺麗な器と美味しいお酒で完全にキマる。 おつまみメニューで特に印象的だったのは写真5枚目の白子と赤ムツのメニュー。 この白子のねっとり感と味が日本酒に抜群に合うし、赤ムツの油もいい感じ。 どのメニューも満足のいく素晴らしいコースでした。 最後のデザートまでこだわっていて、今回はクリスマス仕様。見た目良し味良しだ素晴らしかった。 また行きます！続きを食べログで見る
written byMt.DayLimit©️
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社グランメゾン |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 神奈川県横浜市中区太田町2-32-1 ビラアペックス横浜関内 2F
|
|---|---|
| 交通手段 | JR関内駅より徒歩5分 みなとみらい線馬車道駅より徒歩5分 |
| 営業時間 | ■ 営業時間 【昼の部】12:00〜(完全予約制) 【夜の部】18:00〜(完全予約制) ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥20,000～￥29,999 ￥30,000～￥39,999 |
席・設備
| 席数 | 12席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2019-06-03 |
|---|
求人を選択する
閉じる
