割烹 乃月の求人情報（アルバイト・パート）
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割烹 乃月
神奈川県 横浜市中区 / 日本大通り駅304m / 日本料理、ふぐ、うなぎ
～￥9,999－
32席
求人情報
お店のこだわり
味の継承と創造。職人の技が光る、素材を活かした丁寧な一皿
ふぐの名店「割烹山田屋」の系譜を受け継ぎ、関内・弁天通りで味の継承と新たな創造を目指し【割烹乃月】として営業する当店。季節の美食とこだわりのお酒で、お客様をおもてなしいたします。ご提供するのは、素材の旨味を最大限に引き出す調理を心掛け、四季の恵みを活かした丁寧な一皿。日々多彩な食材と向き合いながら、職人共々より腕を磨くべく精進し続けております。寛ぎの空間で上質なひと時をお過ごしください。
手捌きして焼き上げる国産鰻。鱧や鮎など、季節の味覚に舌鼓
愛知県の一色町産をはじめとする、新鮮な国産の鰻を用いた多彩な鰻料理をご提供。活けたまま一匹ずつ捌き、串うちから、下焼き、蒸し、焼き上げまで丁寧に調理いたします。大きさや産地が異なる鰻。職人の目で見極めながら、各素材にあわせて蒸しや焼き上げを行います。身を締めないよう、熊本の赤酒で甘味を出し、素焼きした骨を加えたタレで仕上げた一品です。鱧は淡路、鮎は和歌山や岐阜などから厳選して仕入れております。
《完全個室あり》木の温もりが心地よい和空間。接待・会食に
店内は白木を基調とした造りで、温かく落ち着いた雰囲気。テーブル席にはパーテーションを設置しており、8名様までの完全個室・半個室としても利用可能です。大きな窓があり、開放的な空間もございます。また、調理や仕上げを目の前でお愉しみいただける、広々としたカウンター席も完備。ゆったりと寛いでお過ごしください。15~32名様で貸切も承っております。接待、会食や特別な日のお食事などに最適です。
《自慢のふぐをアラカルト＆コースで》ふぐひれ酒なども愉しめる
ふぐ刺・唐揚げなどを余すことなくご堪能いただけるコースをご用意いたしました。ふぐ包丁師免許保有の、熟練の職人が捌く美しい一皿をお愉しみください。コースは全9種、シーンにあわせてお選びいただけます。料理長厳選の、料理との相性がよい日本酒は、10~15銘柄。都度仕入れを行っております。とらふぐのひれを焼き上げた”ふぐひれ酒”、ひれとは違った、くちばしのコクを味わえる”さえずり酒”もおすすめです。
口コミ
温かい雰囲気の割烹のお店です＾＾
この日は、お客様にご招待いただき、こちらのお店に伺わせていただきました＾＾ お品書きからすると「ふぐＡコース（9,900円）」と思われます＾＾ （私が払ったわけではないのに調べるのは感じ悪いですが、こちらに書くために仕方なく（＾＾；） ふぐは好きですが、あまり身の回りに、ふぐ食べよう！というノリの方がいないので、半分仕事とはいえ、うれしいです（＾＾） さて、お店の中に入ると、1階部分は通路のみなので2階に上がるようです＾＾階段までの途中の通路も素敵な雰囲気で、2階に上がってお店の中に入ると、全体的に木材を使った内装で落ち着く雰囲気です♪ ご案内いただいたのは窓際の席で前の通りが見渡せます＾＾ ちょうど向かいが大林組の横浜研修センターという木造の高層建築のビルでかなり特徴的で、ライトアップされて素敵な眺めです（＾＾） さて、飲み物は生ビールを注文し、お料理が運ばれて...続きを食べログで見る
written bycliff548
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 乃月 |
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店舗基本情報
| 住所 | 神奈川県横浜市中区弁天通2-34-2 友盛貿易ビル 2F
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| 交通手段 | みなとみらい線 日本大通り駅 徒歩5分 JR関内駅 徒歩7分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 22:30（L.O. 21:30） [火] 17:00 - 22:30（L.O. 21:30） [水] 17:00 - 22:30（L.O. 21:30） [木] 17:00 - 22:30（L.O. 21:30） [金] 17:00 - 22:30（L.O. 21:30） [土] 17:00 - 22:30（L.O. 21:30） [日] 定休日 [祝日] 定休日 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | － ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 32席 |
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