鮨和の求人情報（アルバイト・パート）

鎌倉で美味しい鮨

平日ランチタイムに訪問。鎌倉駅から徒歩1分、小町通りというロケーションですが、ビルの奥に入っていく秘密基地のようになっており、観光客が来るところではないなという場所です。 ⚪︎20日間熟成された中トロは雪のように溶けました！ ⚪︎秋刀魚、炙りカマスが絶品 ⚪︎マグロの刺身というチャレンジングなメニューもメジマグロと九条ネギで絶品の仕上がり ⚪︎甘エビは昆布締めにすることで後味まで美味しい ⚪︎あん肝とかんぴょうというジャンクな巻物も楽しい一品！ 「和」20品がフルコースで、そこから少し量を減らしたのが「さつき」18品。 今回はこの「さつき」18品　14300円をいただきました。量的には結構十分でした。大満足です。 大将は鮨という世界ではまだ「若い」と言われる年齢です。食べた印象としては、小さないくつものチャレンジが丁寧に仕上げられており、とても楽しい鮨体験でした...続きを食べログで見る