本気炭火焼鶏 きざしの求人情報（アルバイト・パート）
本気炭火焼鶏 きざし
愛知県 豊橋市 / 札木駅492m / 焼き鳥、居酒屋、ラーメン
～￥4,999－
20席
求人情報
お店のこだわり
職人技で焼き上げる本格炭火焼鶏
ウバメ樫の備長炭を使用し、約1,000度の高温・短時間で焼き上げる本格焼鳥。旨味をギュッと閉じ込めた店主自慢のやきとりをご堪能ください。名物の極上つくねは試行錯誤を重ねてたどりついた自慢のつくねです。必ず食べて頂きたいつくねです♪
こだわりの地鶏／鴨
愛知県産の「三河赤鶏」と「名古屋コーチン」を丸鶏で仕入れて店主自らお店で捌いてます。とっても新鮮な上、1羽ごと捌くことにより地鶏の希少部位を食べられる事も♪日によって種類が変わるので、どちらの地鶏かは来店されてからのお楽しみ。鴨は地元豊橋産の「あいち鴨」を使ってます。「あいち鴨」の上品な風味・旨味をぜひ体感して下さい。
<お一人様歓迎♪>
オープンキッチンのカウンター席。目の前の調理風景をお楽しみ頂けます。ハーフサイズメニューも用意してますので、お一人様からお気軽にご利用下さい。
口コミ
焼き鳥をフィンガーライムで
愛知県豊橋市『本気炭火焼鶏きざし』さん 大阪で焼き鳥修行された大将の備長炭焼き鳥のお店です 三河の錦爽鶏、赤鶏を使われた焼き鳥をメインに鶏料理をだされています 薬味セットに田原市産フィンガーライムを使うなどの試みもあり キッチンカーで『溶岩焼鶏きざし』もされているようですね この日は 錦爽鶏の焼き鳥と三河赤鶏の炭火炙り、あいち鴨の串を堪能です 「手羽先」 串打ちせずの塩焼き、皮の香ばしさと肉のジューシーさが美味しいですね、手羽先にフィンガーライムがまたよくあいます、プチプチとした食感アクセントと香りと酸味のアクセントで脂の旨みを引き立てますね、ぼんじりにも良い感じでした フィンガーライムは時期外れの小さなものですが強い香りではなく濃縮感ある味わいがあるのかなと感じました 「あいち鴨ねぎま」 豊橋産の鴨、しっかり食感ある鴨は咀嚼ででてくる綺麗な旨みで...続きを食べログで見る
written byamanekenama
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 木田萌瑛 |
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店舗基本情報
| 住所 | 愛知県豊橋市上伝馬町26
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|---|---|
| 交通手段 | 豊橋駅から750メートル |
| 営業時間 | ■ 営業時間 【夜営業】 （月）〜（土） 17：00～23：00 (L.O 料理22:00/ ドリンク22:30) （日） 17：00～22：00 (L.O 料理21:00/ ドリンク21:30) ※3連休中日や大型連休中は変更の場合あり ■定休日 水曜日 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥4,000～￥4,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥4,000～￥4,999 |
席・設備
| 席数 | 20席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2019-03-28 |
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