【『大衆飯酒場ワイロ』について】 『大衆飯酒場ワイロ』は、中華や台湾のエッセンスを取り入れた料理とお酒を楽しめる大衆酒場です。 定番の酒場料理にひと工夫を加えたメニューをはじめ、台湾のクラフトビールや中華をベースにしたカクテルなど、ドリンクメニューも豊富に揃えています。 「美味しい」は大前提。 そこからさらに一歩踏み込み、料理を口にした瞬間の驚きや、接客を通じた楽しさまで届けることを大切にしています。 過去には『月刊食堂』にも掲載された実績があり、名古屋・栄エリアで多くのお客様に親しまれている店舗です。 【私たちが目指すのは、料理だけではない時間】 私たちが提供したいのは、料理やお酒そのものだけではありません。 料理の美味しさ。 お酒の楽しさ。 店内に広がる活気。 スタッフとの会話。 一緒に働く仲間の熱意。 それらが組み合わさることで、お客様に「なんだか好きだな」「また来たい」と感じていただける時間が生まれると考えています。 効率やマニュアルだけではつくれない、人の温かさが伝わる店づくり。 それが、私たちが大切にしている考え方です。

【活気と落ち着きを兼ね備えた空間】 ガラス張りの外観が印象的な、開放感のあるお店です。 店内はカウンター席を中心とした30席。 オープンキッチンならではの臨場感があり、料理人の動きや料理が仕上がっていく様子も楽しんでいただけます。 大衆酒場らしい活気がありながら、どこか洗練された雰囲気もある。 気軽に立ち寄れるのに、ちょっと特別な時間も過ごせる。そんな大人の隠れ家のようなお店です。 【お客様の反応をすぐそばで感じられる】 当社では、すべての店舗でオープンキッチンを採用しています。 そのため、料理をつくるスタッフも、お客様がどんな表情で料理を楽しんでいるのかを直接見ることができます。 自分が心を込めてつくった料理を目の前のお客様が美味しそうに食べてくださる。 そして「ありがとう」と声をかけていただける。 自分の仕事が、お客様の喜びに直結していることを実感できる環境です。