奥の求人情報（アルバイト・パート）
奥
愛知県 名古屋市中区 / 伏見駅519m / 寿司、串揚げ、海鮮
～￥19,999－
11席
寿司職人になりたい方。しっかりプロデュースいたします
求人情報
お店のこだわり
自社鮪漁船を保有
契約船含む自社鮪漁船を42隻保有しており、良質な鮪が常時ございます。魚は天然物にこだわり、全て生のものをご用意。信頼する仲買さんからも季節や日ごとに変わる魚を仕入れ、高いコストパフォーマンスでご提供しております。シャリは岐阜県のブランド米。最高級の赤酢と純米酢、能登の粗塩などのブレンド酢で仕上げます。また、季節によりシャリを微調整します。
米を一粒ずつ目視で選別
シャリで使用するお米は、その都度目視で一粒一粒選別してます。欠けた米やシラタと呼ばれる白い米は舌触りが悪くなるので取り除きます。ご予約時間に合わせてコース毎に米を羽釜で炊き上げ、お鮨をお出しする2.30分前にシャリ切りをいたします。
日本酒がおすすめ◎料理に合うアルコールを豊富に品揃え
お寿司の旨さを引き立てる日本酒は常時10種類以上。その時期おすすめの銘酒を取り揃えております。料理にも合うワインも多数ラインナップ◎そのほかアルコールメニューを豊富にご用意しておりますので、お好みの一杯をどうぞ。
写真
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
豊洲一番競り大間のまぐろを、たらふく食べる幸せ。
若干値上がりしましたが、原価率日本一だと思うお店です。そしてまぐろが美味しい。 今回は時期的にマグロは、厳しいと思いながら出かけましたが、過去一のまぐろでした。 なんと、豊州一番競りの大間のまぐろを贅沢に七品。たらふくいただきました。 その他、新物のいくら・秋刀魚・青うなぎ・ボストン産まぐろ蛇腹大トロ等、大満足でした。 タコの柔らか煮（つまみ） 松茸茶碗蒸し 気仙沼産戻り鰹 岩海苔（つまみ） 三陸沖の塩水雲丹と北海道産新いくら（小丼） 根室産ホタテ磯辺揚げ、雲丹乗せ（つまみ） 能登産カンパチ１２日熟成（つまみ） トロタク、雲丹・オシェトラキャビア（手巻き） →スペシャリテの一つです。大間のまぐろ一品目。 豊浜産新いか（にぎり） 三河産青うなぎひと口丼 →炊きたてのハツシモ、うなぎの焼き方が上手くなったのか個体が...続きを見る
written bysakur776
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社TO貿易 |
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店舗基本情報
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦3-10-28 第一錦エステードビル B1F
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| 交通手段 | 名古屋ガーデンパレスホテル玄関から向かって 北西、 袋町通本町交差点角のビル 1階に【おばんざい蘭】さん、 【たこ焼き「どないや」】さんのあるビルです。 地下一階へお進みください。 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 03:00 [火] 18:00 - 03:00 [水] 18:00 - 03:00 [木] 18:00 - 03:00 [金] 18:00 - 03:00 [土] 18:00 - 03:00 [日] 16:00 - 00:00 ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 11席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-03-21 |
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