ブラッスリー舵の求人情報(正社員/アルバイト・パート)

ブラッスリー舵

大阪府 大阪市北区 / 南森町276m / イタリアン、ビストロ、パスタ

3.43

~¥7,999~¥999

29席

  • 個人経営
  • 小さなお店

お店のこだわり

地魚から引く出汁に南仏特有のスパイスを重ね濃厚ブイヤベースに
「プロバンスの漁師が飲むように舵ではブイヤベースにカシーを飲んで欲しい」ブイヤベース、ブイヤベースコースをご注文のお客様限定でClosSainteMagdeleineCassisBlancを提供しています。プロヴァンス地方の白の銘醸地カシー。白い花、ミネラル、スパイス香とアフターにグレープフルーツのビター感。ブイヤベースとは鉄板のマリアージュ。
手打ちのパスタはタイプに合わせて
写真は古代種スペルト小麦を使った手延べのキタッラ。甘いナッツ香がオマールのビスクソースと相性抜群です!(こちらはオマールコースから)その他、定番の平麺タイプのタリアテッレ、卵黄で作るリッチな極細麺タヤリン、大山小麦ピーチ、季節限定の栗粉のパスタなどパスタの種類によって使う小麦粉は様々。産地や配合、熟成、様々な工程をへてお客さんの口に入るまで丁寧に手作りしたパスタを是非お召し上がり下さい。
イタリアワインは現地のワイナリーまで、
舵のイタリアワインはワイナリーまで行き入荷している物も多数。ワイン好きがこうじてどんな人がどんな風にワインを作っているのか、11州20以上のワイナリーで現地の文化にふれて来ました。ストーリーのあるワインを是非お楽しみ下さい。

口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.2

■【第1段】5月17日~7月末限定!ベイビーオマール海老コース(4品) 8,800円(๑´ڡ`๑)

2024 6月訪問 ◎投稿時食べログ3.43点(レビュー数:99件) ■【第1段】《5月17日~7月末限定》 ベイビーオマール海老コース(4品) 8,800円(税込) 5月に初訪問してみんなが絶賛した 『ブラッスリー舵』さんが気になる限定を やられてるってことで早速再訪してきました! 《コース内容》 カナダ産活けオマール キャナーサイズ (340g~400g)の漁獲解禁シーズンで脱皮前の 最も美味しい季節。 メインに活けオマール海老1尾を使った 4皿のコース。 ◆ポタージュスープ 冷製ガスパチョ  フルーツトマトと野菜がペースト状になってて 濃厚な味わいで酸味と苦みが絶妙( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ ) ◆前菜料理の盛り合わせ ブラッティーナチーズ、パッションフルーツ、 蛸とマッシュルームのカルパッチョ、 生ハム、生シラスのブルスケッ...続きを見る

written byい~ちん

事業者情報

法人名・事業者名株式会社F・I・J

店舗基本情報

住所大阪府大阪市北区西天満5-6-26 コーポイセマチ 1F

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交通手段JR東西線 大阪天満宮、地下鉄南森町1番出口から徒歩5分
営業時間[月]  定休日 [火]  11:30 - 15:00(L.O. 14:30)  17:30 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [水]  11:30 - 15:00(L.O. 14:30)  17:30 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [木]  11:30 - 15:00(L.O. 14:30)  17:30 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [金]  11:30 - 15:00(L.O. 14:30)  17:30 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [土]  11:30 - 15:00(L.O. 14:30)  17:30 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [日]  12:00 - 16:00(L.O. 料理15:00 ドリンク15:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [祝日]  12:00 - 16:00(L.O. 料理15:00 ドリンク15:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) ■ 定休日 月曜日 ※祝日の場合も休みです。
定休日月曜日
予算

~¥999

¥6,000~¥7,999

予算
(口コミ集計)

¥1,000~¥1,999

¥8,000~¥9,999

席・設備

席数29席

特徴・関連情報

オープン日2015-10-23
求人情報
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