和 藤もとの求人情報（アルバイト・パート）
和 藤もと
大阪府 大阪市北区 / 大阪駅907m / 日本料理、居酒屋
～￥19,999－
12席
アルバイト・パート
時給：1,100円〜
17:00～23:00（シフト制、週1日～OK、1日●3h～OK）
30日以上前
お店のこだわり
”料理に寄り添う日本酒”をテーマに、こだわりの銘柄をご提案
料理の味わいを引き立たたせる日本酒とのペアリングが魅力。例えば、山形県産米を食べて育ったブランド牛《和の奏》と相性が良いのは、同じ米から醸造した「山形正宗」。お任せいただければ、一皿ごとに最適な銘柄をご提案ができるため、愛好家の方にも好評です。酒屋のプロと相談しながら、毎月30～40種類を飲み比べるこだわり様◎形や材質の異なるお猪口をお選びいただき、テイストや香りの変化もご一緒にお愉しみください。
生産者との繋がりを大切に。旬食材は、鮮度と質にこだわりました
店主自らが生産者を訪ねて厳選した、新鮮で質の良い旬食材をお愉しみください。土佐備長炭による炭火焼きが自慢の焼き物は、山形ブランド牛《和の奏》や但馬の鹿肉、庄内の羊肉などを月替わりでご提供。季節により熊や猪などのジビエもございます。また、伊賀の陶芸家・稲葉直人さんの土鍋で炊いた〆のご飯には、兵庫県朝来市の《ササニシキ》を使用。噛めば噛むほど力強い味わいが広がります。素材の良さを活かした逸品をどうぞ。
旬の味覚に舌鼓。完全予約制のコースにて、特別和食を召し上がれ
旬食材の持ち味を最大限に活かした予約制コースの一本勝負。あえてコースの後半に提供する八寸など、個性が光る希有なメニュー構成も魅力です。自慢のお造りは、新鮮な白身や熟成ネタ、貝類などの4種を、一皿ずつに分けてご用意。素材に合わせて赤身卵黄・わさび醤油をつけてお召し上がりください。彩り豊かな少量多皿の逸品を、お酒と共にどうぞ。盛り付ける器にまでこだわった【和藤もと】の特別和食をぜひご堪能ください。
完全予約制◎ハイセンスな和空間で過ごす上質なひとときを
玄関口を彩るお花は、店主自らが心を込めて生けたもの。当店なりのおもてなしの一つです。ジャズが流れる店内は、落ち着きのあるお洒落な和空間。厨房の様子を伺えるカウンター席では、職人の手仕事を目の前でご覧いただけます。臨場感溢れる演出を大切な方とお愉しみください。そのほか、記念日や接待にも最適な掘りごたつ個室も完備。1日3組・約6名様までの完全予約制なので、周囲を気にせずゆったりとお過ごしいただけます。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
割烹で味わう極上の日本酒ペアリング
大満足！中津の大人な日本料理 中津の小さな割烹店。 丁寧な仕事で繊細なお料理、お値段も良心的。 こちらのお店は旬の野菜を使うのが本当にうまくて、色や食感を残したまま、丁寧に手を入れて美しいお料理にうっとり♡♡♡ お造りは4皿出てくるのが特徴的で、お造りというよりお料理です。 月替わりのコースなので、毎月毎月よく考えるな、と余計な心配をしながら毎月毎月楽しみで仕方ない。 料理から日本酒から器から全てに大将の熱いこだわりを感じます。 コース料理の一品ごとに、絶妙な日本酒を合わせてくれる。食べ合わせとは何か、を教えてくれるお店。 みんなに教えたいような、秘密にしておきたいような極上の日本料理店。 続きを見る
written by乙女なこぶた
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 和 藤もと |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市北区豊崎3-6-11 エイトビル1階
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| 交通手段 | 御堂筋線中津駅から徒歩3分 阪急大阪梅田駅から徒歩10分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 23:00 [火] 18:00 - 23:00 [水] 18:00 - 23:00 [木] 18:00 - 23:00 [金] 18:00 - 23:00 [土] 18:00 - 23:00 [日] 18:00 - 23:00 ■ 営業時間 最終入店20:30 ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 12席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2018-04-25 |
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