なにわの台所 いたちの求人情報（正社員）
なにわの台所 いたち
大阪府 大阪市西区 / 本町駅533m / 居酒屋、海鮮、鍋
～￥3,999－
18席
求人情報
お店のこだわり
有機野菜の力強い味わいをご堪能ください
当店一番のこだわりである有機野菜は、大阪・岸和田の生産者より直送してもらうものを中心に、店主自ら仕入れにも出向き厳選しています。旬野菜のみずみずしさ、力強さ、濃い味わいを感じてもらうため、焼くだけ、茹でるだけ、など調理は最低限に。素材の味を最大限に引き出し提供します。雪塩や自家製の豆乳マヨネーズ、鹿児島の醤油などでシンプルにお召し上がりください。有機野菜の美味しさに驚いていただけるはずです！
熊本の天草大王、長崎の芳寿豚、市場直送の魚介！
鳥刺しや鶏鍋には、幻の地鶏と呼ばれる熊本県産の天草大王を使用。絶妙な歯ごたえと弾力、ジューシーさが特徴で、噛むほどに旨味が溢れます。また、豚肉料理には、コクがあるのにあっさりとした脂で食べやすい長崎芳寿豚を。しゃぶしゃぶやカツ、角煮などでその美味しさを実感してください。そして日替わりのお造りには、木津卸売市場で店主が毎朝仕入れてくる鮮度抜群の旬魚を。生産者の思いも乗せて、貴重な食材を料理します。
全国から厳選した日本酒を常時10種以上。一律ワンコインで！
北海道から九州まで、常時10〜15種の地酒をご用意。酒屋数社と契約し、甘口・辛口・生産地も幅広く取り揃えております。酒蔵から直接引っ張ってくることもあり、希少なものも。いろんな日本酒を味わってほしいから、価格は一律グラス500円（一合900円）と、明瞭かつリーズナブル！ぜひこの機会に、いろんな日本酒とお料理のマリアージュを楽しんでください。黒板にない銘柄もありますので、お気軽にお声掛けください。
手作り燻製は日本酒とのマリアージュが絶品
たまご・タラコ・チーズ・いぶりがっこ・塩サバ・自家製ベーコン・ししゃも・有機豆腐、ボンジリなど、多彩な燻製をお店で手作りしています。豆腐は水を切って出汁に浸し、ボンジリは一度塩漬けにして、たまごは煮卵でしっかり味付けするなど、食材それぞれに丁寧な下味を施し、桜チップで燻製に。香ばしい香りが食材を包み、より素材の味を引き立たせます。日本酒との相性も抜群！ぜひ食後のおつまみや、ちょい飲みに。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
有機野菜の焼き盛り！！
二件目だったこともあって、 料理はほとんど食べれなかったんですが、 有機野菜の焼き盛りをして頂きました！ 塩で食うも良し、豆乳で作ったという、 マヨネーズ？じゃないけど、なんかそんなん笑 ヤングコーンが印象的に美味かった！ 気の利いた日本酒もたくさんあって最高です！ ビジネス街にあって、定休日なしで やっているお店さんなんで、めちゃくちゃ 使い勝手が良い店です！美味いし！続きを食べログで見る
written by寝屋ログ太郎
事業者情報
| 法人名・事業者名 | SUMRING合同会社 |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市西区立売堀1-6-15 日宝四ツ橋中央ビル 1F
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| 交通手段 | 大阪メトロ四つ橋線 本町駅 徒歩3分 23番出口より南へ3分 2本筋を右手に店 |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 14:00 17:00 - 00:00 [火] 11:00 - 14:00 17:00 - 00:00 [水] 11:00 - 14:00 17:00 - 00:00 [木] 11:00 - 14:00 17:00 - 00:00 [金] 11:00 - 14:00 17:00 - 00:00 [土] 17:00 - 00:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 営業時間 営業時間の変更になります。 ［月〜金］11:00〜14:00(お弁当のみ） お弁当は店内でもお召し上がりいただけます。 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | － ￥3,000～￥3,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥4,000～￥4,999 |
席・設備
| 席数 | 18席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2018-07-09 |
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