JR北新地駅から徒歩3分のところにある「IAKU」は、ジャンルの枠を超えた創作料理を提供している完全予約制のレストラン。フレンチやイタリアンをベースに、独自のアイデアを織り交ぜた唯一無二のひと皿を追求しています。 料理はコースのみでの提供で、2時間30分の入れ替え制。固定概念に囚われない調理法で、お客様の目の前で一品一品料理を完成させていく――そんなスタイルが口コミで話題となり、2022年9月のオープン以来、予約待ちが出ている状況です。 客席はカウンター9席のみで、グレーを基調としたスタイリッシュな店内は落ち着いた雰囲気。高級歓楽街・北新地にふさわしい大人の隠れ家です。

在籍しているスタッフは計5名。平均年齢は28歳と、若手が中心となって活躍しています。少数精鋭ということもあり、職場は和やかな雰囲気。年齢や経験を問わずフランクな関係性なので、新人の方でもすぐに馴染めるでしょう。 意欲重視の採用につき、未経験の方も歓迎いたします。接客の基礎や調理技術など、幅広いスキルを身につけることができますよ。また、ゆくゆくはスタッフ管理や売上管理、仕入れなどにも携わることが可能。店舗運営に関するノウハウを一通りお教えしますので、将来独立をお考えの方もぜひご応募ください。 当店では年齢や経験を問わず、目標やスキルアップの度合いに応じて昇給します。ボーナスの支給もあるので、モチベーション高く働けるでしょう。さらには、飲食業界では珍しく有給休暇＆長期休暇の取得もOK。仕事のオンオフをしっかり分けて、夏休みや年末年始など、ご家族や友人と休みを合わせられるのも魅力です。

当店では、食材にとことんこだわっています。強みとして近畿圏の農家から地野菜を直接買い付けており、素材のポテンシャルを最大限に引き出す調理法でお客様にお届け。和食やフレンチといった型にはまらない、イノベーティブな姿勢こそが私たちの強みです。 全10皿の構成によるコース料理も、当店のこだわり。野菜・肉・魚など、その時々で最も旬な素材を使用し、季節の味わいを演出しています。また、料理に合わせたドリンクペアリングでは、ワインを中心に日本酒やシードルなどをご用意。素材、そして味を引き立たせる、飲前と飲後で変化をつけて楽しめるなど、さまざまなイメージでご提案しています。 ほかにはないような独創性を大事にしていますので、個性やオリジナリティーを追求したい方にピッタリのお店です。