焼き鳥と酒 紫垣の求人情報（アルバイト・パート）
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焼き鳥と酒 紫垣
兵庫県 神戸市中央区 / 三宮（神戸市営）駅198m / 焼き鳥、日本酒バー、日本料理
～￥14,999－
14席
求人情報
お店のこだわり
比内地鶏をはじめ、生産者さんから直接仕入れる厳選素材が自慢
人と仕事をすることをモットーに、生産者さんから直接仕入れる厳選素材を使用。比内地鶏・丹間鴨の焼き鳥をメインに、多彩なお料理をご提供いたします。松風地鶏どりは、高級ブランド地鶏と呼ばれており、味・コク・香りは一級品。紀州備長炭とオーダーメイドの淡路島の天日干し塩で焼き上げた旨みを、存分にご堪能いただけます。2日間煮込んだ鶏出汁のあっさりとしたラーメンなど、〆の1杯までお楽しみください。
多くの地鶏を味わえる
比内地鶏（秋田）名古屋コーチン（名古屋）黒さつま鳥黒王（鹿児島）但馬鴨（兵庫）ホロホロ鳥（岩手）紀州備長炭（和歌山）天日塩（兵庫淡路）※仕入れの状況によりない場合もございます
温かみ溢れる和モダンな空間◆有田焼など目でも楽しめる器を使用
木の温もりに包まれるような落ち着いた雰囲気の店内は、店主紫垣の感性とこだわりが詰まった上品な空間。器一つ一つにもこだわっており、有田焼をはじめ九州の焼き物を中心に使用しております。そのため、当店でご提供するお料理は味だけではなく、目でも楽しめる逸品。近くにお越しの際にフラっと立ち寄っていただくのはもちろん、デートや飲み会などあるゆるシーンで心地良い時間をお過ごしください。
珍しい銘柄の日本酒を厳選◆お料理とのハーモニーを楽しんで
修業を積んだ店での知識や15年以上の経験を活かして、日本酒の味わいと焼き鳥の相性を意識して選んだ日本酒を取り揃えております。店主が厳選するのは、一般ではあまり流通していない珍しい銘柄が多数。普段とは少し違う新たな味わいとの出会いも、お楽しみいただけます。美味し料理と日本酒のマリアージュをご堪能ください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
地鶏のみ紫垣さんの念いを食す
この日も比内地鶏、山形の特別な地鶏、黒さつま鶏黒王、名古屋コーチンなど最高峰の地鶏を惜しげもなくフルに使い切る凄まじいコースを頂きました。 全ての串の焼き、塩加減、味付け、最高でした。 少し脂が口に残るのが残念でしたが、炭が地鶏の脂で湿ったのかもしれません。 それを差し引いても最高ないお店。 ここまで潔いお店は他にはありません。 またお伺いします続きを食べログで見る
written byグルメますたー
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 焼き鳥と酒 紫垣 |
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店舗基本情報
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-1 KSMビル 6F
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|---|---|
| 交通手段 | 市営地下鉄三宮駅から1分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 23:00 [火] 18:00 - 23:00 [水] 18:00 - 23:00 [木] 18:00 - 23:00 [金] 18:00 - 23:00 [土] 18:00 - 23:00 [日] 18:00 - 23:00 [祝日] 18:00 - 23:00 [祝前日] 18:00 - 23:00 [祝後日] 18:00 - 23:00 ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 14席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-01-26 |
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