こだわりの海鮮料理を提供する居酒屋で働きませんか？ 地下鉄空港線赤坂駅から徒歩5分に位置する「海鮮居酒屋しんすけ」は、日本の心を大切にし、博多の台所として新鮮な海の幸を提供しています。毎日仕入れた素材を厳選し、最高の状態でお客様にお届けするため、焼き加減や煮加減など細部にまでこだわり抜いています。 落ち着いた雰囲気で食事を楽しめる空間 「海鮮居酒屋しんすけ」は、大名通りの賑やかなエリアにありながら、店内は温かく落ち着いた雰囲気で、座敷12席とカウンター6席というアットホームな空間を提供しています。お客様にとって、リラックスして食事やお酒を楽しんでいただける理想的な空間です。 お客様に心からのもてなしを 私たちは、お客様が「しんすけ」を選んで暖簾をくぐってくださることに感謝の気持ちを込めて、心のこもったおもてなしをしています。お客様一人ひとりの大切な時間を演出し、笑顔に変えることが私たちの誇りです。美味しい料理を通じて、喜びとやりがいを感じられる職場です。

素材と技にこだわり抜く料理 当店では、食材の良さを最大限に活かすため、必要以上に手を加えません。焼き加減や煮加減、揚げ加減、蒸し加減に至るまで、すべての工程で食材そのものの魅力を引き出す技術を駆使しています。特に「博多ゆず味噌漬け」は、店主自らが厳選した鮮魚と、柳川の鶴味噌醸造の味噌、西米良産の柚子を使った特製味噌に漬け込んだ逸品。新鮮さとまろやかな味わいが自慢です。 こだわりの素材、技、おもてなしで最高の一皿を提供 私たちは、毎日新鮮な素材を選び、調理に最も適した方法で仕上げることを大切にしています。食材ひとつひとつの良し悪しを見極め、その素材にふさわしい調理法で提供します。 素材へのこだわり 毎日の仕入れを大切にし、旬の食材を見極めて手に取ります。常に新しい素材に触れ、その魅力を引き出す方法を考えます。私たちの料理において、素材が主役です。 技術へのこだわり 料理を完成させるためには、焼き加減、煮加減、揚げ加減、蒸し加減など、細かな技術が必要です。しかし、必要以上に手を加えることはありません。料理の本質は、素材そのものを活かすことにあります。 おもてなしの心 お客様が私たちのお店を選び、足を運んでくださることに心から感謝しています。その大切なひとときを、最高のおもてなしで包み込み、笑顔と喜びに変わる瞬間を大切にしています。 新鮮な魚や野菜がそろう旬の時期に、その素材を最大限に活かすことが私たちの使命です。小さな気配りを大切にし、手を抜かず、全力で取り組む姿勢が、最終的にお客様の笑顔につながると信じています。 あなたも一緒に、こだわりを持ちながら働いてみませんか？ 調理・ホールの正社員スタッフ募集中！ 小規模な店舗なので、さまざまな業務に関わることができ、店舗運営のスキルも自然と身に付きます。特に、経験者の方にはさらに成長できる環境を提供します。 「しんすけ」を一緒に盛り上げてくれる方を求めています！お店を見に来て、今後の展望やあなたのことをじっくりお話しできれば嬉しいです。