illimitéの求人情報（正社員）

illimité

福岡県福岡市中央区 / 天神南駅472m / イノベーティブ、フレンチ

3.05

～￥29,999－

14席

求人情報

ソムリエ
正社員
月給：30万円〜
【勤務時間】11:00～23:00　休憩1h（まかない含む） ※ソムリエは入り時間を遅くして13:00～に変更も可能。給与は減らさない想定ですのでご相談ください！【営業時間】18:00～
- ボーナス・賞与あり
18日前

お店のこだわり

確かな腕を持つシェフによる、季節食材を使ったコース料理に舌鼓

季節の素材を活かした逸品を、【おまかせコース】または【ペアリング付きおまかせコース】でご提供しております。お料理には三ツ星レストラン「カンテサンス」で培った、食材に対する正確な火入れ技術を余すところなく発揮。メインのお肉料理とデザートは、それぞれ3種類のメニューからお選びいただけます。また、前日までのご予約で記念日プレートのご用意も可能。ぜひ当店で思い出に残るひとときをお過ごしください。

ペアリングに最適な高品質ワインの数々に心酔◆希少日本酒も有

ソムリエ資格を持つシェフが厳選した、魅力溢れるワインの数々も自慢。ブルゴーニュワインをメインとした豊富なワインリストから、お好みのものをお選びいただけます。またペアリングコースでは、お料理とワインの味を引き立てあう上質な一杯をご提供。じっくりとその奥深い味わいをご堪能ください。さらに、フレンチとも相性の良い日本酒もご用意。定番から希少銘柄まで、幅広いラインナップが魅力です。

洗練された和モダンな空間で羽を伸ばす◆カウンター・個室席完備

店内は洗練されたモダンな内装に、和のテイストを取り入れることで温かみのある雰囲気を演出。国内外問わず多くのお客様に足を運んでいただけるよう、お食事を愉しみつつゆったりと羽を伸ばせる上質な空間をご提供いたします。お席はライブ感溢れる一枚板のカウンター席と、4名様までご利用いただける個室席を完備。日常を忘れ、大切な人と贅沢なひとときに身を任せてみては。

高級店で料理長を務めた気鋭のシェフ◆珠玉の一皿でおもてなしを

当店で腕を振るうメインシェフは、三ツ星レストランや超人気店で研鑽を積んだ若手のホープ。デザートレストランでデザートの修行を経験し、その後「カンテサンス」にてデザートやメインの肉料理を担当。その後麻布十番「エクアトゥールプリュス」では料理長を務めました。そして2024年6月、地元福岡に錦を飾る「illimité」をオープン。枠に囚われないフレンチに革新をもたらす一皿でお客様をおもてなしいたします。

写真

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口コミ

3.8

オシャレな空間でいただくイノベーティブフュージョン

カンテサンスでの修行を経て、エクアトゥールプラスの料理長をしていた方が地元福岡に6/12オープンしたお店偶々福岡に出張入りしていた友人と期待マックスで伺いましたおまかせコース 22,000円（税込サービス料別）ペアリングを付けて 33,000円（税込サービス料別）どうせ飲むから事前にペアリングコースで予約しましたお肉料理は牛ハラミ、鳩、子羊から当日choice （鳩と子羊は+1,500円）蟹　コンソメ　順菜稚鮎　ジャガイモ穴子　加茂ナス　木ノ芽鯛　新玉葱　サマートリュフ地鶏　炭　北寄貝鱶鰭　上湯ハタ　ブイヤベース　鳩　マデラ（+1,500）蜆　葛桃　クロモジ　レモングラスパイン　ヘーゼルナッツ　名店で研鑽されたシェフの作るお料理は美味...続きを食べログで見る

written byjunko0120

事業者情報

法人名・事業者名	株式会社Illimite

店舗基本情報

住所	福岡県福岡市中央区春吉3-13-34 THE ONE by OAK VILLA 3F
交通手段	天神南駅6番出口から徒歩6分 3階でエレベーターを降りましたら、左手に店舗がございます。
営業時間	[月] 　定休日 [火] 　18:00 - 23:00 [水] 　18:00 - 23:00 [木] 　18:00 - 23:00 [金] 　18:00 - 23:00 [土] 　18:00 - 23:00 [日] 　定休日 [祝日] 　定休日 [祝前日] 　18:00 - 23:00 [祝後日] 　18:00 - 23:00
定休日	月曜日、日曜日、祝日
予算	－￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	－－