本母の求人情報（アルバイト・パート）
本母
大分県 大分市 / 大分駅834m / 日本料理
～￥9,999～￥3,999
24席
求人情報
お店のこだわり
四季山海を料理する――。大分の恵みを月替わりでいただく。
豊かな自然を誇る大分。四季山海の恵みを一身に受けた旬の食材を、職人の繊細な技で独自の味わいに仕上げました。一つひとつ丁寧に、かつ巧みに誂えたその和食は本格的。そして、何度ご来店されてもお愉しみいただけるよう、創意工夫を凝らしております。旬のものをふんだんに使用しているので、月替わりでのご提供です。職人が織り成す、大分の恵みが活きた本格会席料理を心ゆくまでご堪能くださいませ。
一人ひとりのお客様とのご縁を大切に。創業から30年以上の老舗
有名日本料理店『なだ万』で研鑽を積んだ本母龍司が1985年に開業した『本母』。長きに渡って、地元の方や観光客の方から愛されてきました。それは、親・子・孫…と受け継がれたお客様とのご縁があったからだと考えております。「お料理を通して、お客様から笑顔をいただいている」――。その想いを忘れずに、一人ひとりのお客様との巡り会いを大切に考え、これからも精進してまいります。
地元・大分の恵み。四季折々の海の幸に舌鼓を打つひと時…
地元・大分県産の海の幸に舌鼓を打ってください。春は日出町の城下カレイ。江戸時代、将軍にも献上されていた高級魚を気軽にお召し上がりいただけます。夏は姫島村の車海老を。海老ならではの食感と甘味をお愉しみください。秋は佐賀関の関鯵と関鯖がおすすめ。濃厚な旨味としっかりと脂がのった身を味わってみてください。そして、冬は臼杵の河豚をどうぞ。お刺身、唐揚げにてたっぷりとご堪能くださいませ。
【完全個室完備】ほっと和やかになるお部屋はおもてなしに最適。
＜2名様～最大12名様＞まで。大小様々な個室をご用意している『本母』。接待やご夫婦でのお食事、ご家族でのお集まりや冠婚葬祭などどんなシーンでもご利用いただけます。各部屋ごとに季節の花を飾り、ほっとできる雰囲気。気の張るご商談や難しいお話の際にも、お客様のお心が和むようおもてなしを心掛けております。ゆったりとお寛ぎいただけるので、大切な方のおもてなしにも、どうぞご利用ください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
日本のVIPもお忍びでくる老舗
政財界のVIPがお忍びでくるような雰囲気ある料亭です。 料理 工夫を凝らした前菜 関アジや城下カレイ又はヒラメなどのジノモノの刺身の盛り合わせ 豊後牛のフィレとそれに合わせてでてくる最高に美味いお米☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 緒方で作るコメプラス女将さんの絶妙な炊き加減などが芸術Levelでした。 今回のフィレはＡ5の中でもかなり上位のフィレでして至福の時間となりました。 料金は時価なので高い印象はありますが、素敵な時間を過ごせる場所には間違いないですね。 続きを食べログで見る
written by上高の カイジ
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 料理工房 本母（ホンボ） |
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店舗基本情報
| 住所 | 大分県大分市都町1-2-5
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|---|---|
| 交通手段 | 大分駅より徒歩11分 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00 [火] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00 [水] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00 [木] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00 [金] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00 [土] 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 定休日 要相談 ※12月31日～1月8日はお休みいたします |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － － |
席・設備
| 席数 | 24席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 1985-08-19 |
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