日本料理 寮・社宅あり(住み込み) の求人情報 - 銀座駅

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 将来的には、店長候補として、売上・コストの数値管理、シフト管理、他のスタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【ホールスタッフ】 ⚫︎ご予約の管理 ⚫︎店内清掃業務 ⚫︎営業中はサービスホール業務 ⚫︎ドリンク全般の管理　作成　提供 ⚫︎備品の管理 ⚫︎酒類の仕入れや管理　 ⚫︎お料理とのペアリングドリンクの提案 など ※小さいお店なので調理業務、ホール業務を協力して行なってもらいます

【調理スタッフ】 ⚫︎その日仕入れた魚の水洗いや下処理、おろす作業 ⚫︎その日のコースの仕込み　食材をカット　調理　盛り付けなど ⚫︎調理場、店内清掃業務 ⚫︎営業中はオープンキッチンでの炭火焼きやお料理の調理　仕上げ ⚫︎ドリンク前半の管理　作成 ⚫︎備品の管理 など ※小さいお店なので調理業務、ホール業務を協力して行なってもらいます