銀座和郷の求人情報（正社員）

銀座和郷

東京都中央区 / 東銀座駅107m / 日本料理、海鮮

3.55

～￥29,999～￥9,999

10席

食べログ評価 3.5以上
小さなお店

求人情報

ホールスタッフ・サービススタッフ
正社員
月給：27万円〜33万円
現在の具体的な勤務時間の例です月曜) 13:00〜21:30 休憩1時間火曜) 15:00〜21:30 又は休日水曜) 休日木曜) 10:00〜21:30 休憩2〜3時間金曜) 10:00〜21:30 休憩2〜3時間　又は14:00〜21:30 土曜) 9:30〜21:30 休憩2〜3時間日曜) 10:00〜21:30 休憩2〜3時間　又は15:00〜21:30
- ボーナス・賞与あり
- 寮・社宅あり
30日以上前
調理師・調理スタッフ
正社員
月給：30万円〜
現在の具体的な勤務時間の例です月曜) 13:00〜21:30 休憩1時間火曜) 15:00〜21:30 又は休日水曜) 休日木曜) 10:00〜21:30 休憩2〜3時間金曜) 10:00〜21:30 休憩2〜3時間　又は14:00〜21:30 土曜) 9:30〜21:30 休憩2〜3時間日曜) 10:00〜21:30 休憩2〜3時間　又は15:00〜21:30
- ボーナス・賞与あり
- 寮・社宅あり
30日以上前
調理補助・調理見習い
正社員
月給：23万円〜27万円
現在の具体的な勤務時間の例です月曜) 13:00〜21:30 休憩1時間火曜) 15:00〜21:30 又は休日水曜) 休日木曜) 10:00〜21:30 休憩2〜3時間金曜) 10:00〜21:30 休憩2〜3時間　又は14:00〜21:30 土曜) 9:30〜21:30 休憩2〜3時間日曜) 10:00〜21:30 休憩2〜3時間　又は15:00〜21:30
- ボーナス・賞与あり
- 寮・社宅あり
30日以上前

お店のこだわり

昼、夜ともに「あんパン」からスタートするおまかせコースのみ

和郷のおまかせコースのスタートは「あんパン」から国産のあん肝を柔らかく炊き上げ、合わせるのは炭火で焼いた食パン刻んだ奈良漬けと葱のアクセントが絶妙

もう一つのスペシャリテ「くるみ餅」

おまかせコースの最後はもう一つのスペシャリテ「くるみ餅」柔らかな手作り求肥の中にはお砂糖を使わないドライデーツの餡とザクザクの胡桃を射込みました。本格的にお淹れする台湾烏龍茶と共にお楽しみください

ライブ感あふれるオープンキッチンカウンターが一番の上席

目の前で仕上がるお料理をご覧になれるオープンキッチンカウンターがオススメです。その一皿が一番美味しい状態になるよう料理人の手際が光ります

オーナーシェフ小澤敬

調理師学校卒業後、ホテルオークラ東京「山里」にて料理人キャリアをスタートする元麻布「幻燈士なかだ」にて中田氏の元、独創的ななかだ料理を学ぶ2013年、29歳の時に大田区糀谷にて「糀谷和郷」を開店約7年の経験を元に2020年2月「銀座和郷」を開店

写真

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口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.2

大将の地力と魅力溢れる日本料理！

令和2年2月22日に銀座4丁目、昭和通り沿い「与志福」の跡地にオープンした日本料理店にお伺い。今はお弟子さんにある程度任しているという大田区西糀谷の「糀谷和郷」開店7年後の銀座進出だそうです。店内は以前と同じ、このビル自体が2018年竣工ですから、そのままでもとても綺麗です。カウンター8席の他に2人掛けテーブル席、4人掛けの半個室席が有ります。現在は・おまかせコース ¥15,000（サ別10%,w/o tax）の1本のみです。・あんパン食パンの上にあん肝、奈良漬け、芽ネギ。一発目からユニークな挨拶代わりの一皿はこちらのシグネチャー料理だそうです。フレンチイメージを和食に落とし込んでいますが、安易に流行に走っておらず、奈良漬けが良い塩梅。・オランダ産白アスパラとハマグリ、うすい豆ここまで苦味の強い白アスパラは初めてでしたが、ハマグリの出汁と白アスパラのペース...続きを食べログで見る

written byトリプル銀座

事業者情報

法人名・事業者名	合同会社Wakyo

店舗基本情報

住所	東京都中央区銀座4-12-1 VORT銀座イーストⅡ10F
交通手段	東銀座駅徒歩30秒分　（歌舞伎座タワーお隣　昭和通り沿い）銀座駅徒歩３分
営業時間	[月] 　18:00 - 23:00 [火] 　18:00 - 23:00 [水] 　定休日 [木] 　18:00 - 23:00 [金] 　12:00 - 14:30 　18:00 - 23:00 [土] 　12:00 - 14:30 　18:00 - 23:00 [日] 　12:00 - 14:30 　18:00 - 23:00 ■ 定休日水曜　他不定休あり　 ●年末年始　 12月29日まで営業　1月10日より営業 ※ランチは1月17日より営業
定休日	水曜日
予算	￥8,000～￥9,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999