フレンチ シニア・ミドル活躍中 の求人情報 - 北海道

カジュアルなフランス料理ですが、北海道食材にこだわり、素材の味を引き出す料理を提供しております。 予約制のフレンチレストランでの勤務です。　お客様の満足、社員のやりがいを目指します。 お客様、社員がほっとするような店つくり、おしゃれな、エモーショナルな店つくりをお願いしたいです。 店長業務ですが、料理人とコミュニケーションをとり、店全般の業務を管理できるようなスキルがあれば条件も優遇されます...続きを見る

お願いする業務は接客からホール業務全般になりますが、接遇スキルが必須、メインのお仕事です。　 えりも亭のお客様に喜んでいただけるような、接客、ドリンクメニューを考えながら、シェフとメニューに合わせたワインのペアリングを考えるなど、また他の社員、全員を尊重しながら、格調高い店つくりを目指していただきたいと思います。　ワインついては、学んでいただくことが必須となります。シェフはナチュールワインと料理...続きを見る

【店舗運営全般を担当】 ・お客様のご案内 ・ご注文の受付 ・料理の提供 ・お会計 ・テーブルの片付け など 店舗運営では、売上や利益の管理はもちろん、スタッフの育成やシフトの調整も重要な業務です。さらに、近隣の市場調査を基にした販売促進活動など、幅広い業務を担当していただきます。 現場での運営には大きな裁量を持って取り組むことができ、店舗責任者として経営全般に携わることで、経営感...続きを見る

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。