川せみの求人情報（正社員）

『川せみ』で堪能できるのは、職人が心を込めて手打ちした本格蕎麦です。石臼挽きの国産蕎麦粉を使い、練り・延ばし・切りのすべてをお店で行っています。打ち粉の名前をきちんと提示し、責任を持って蕎麦を打つ――。素材へのこだわりはもちろん、職人の心意気をも感じる蕎麦に仕上げました。蕎麦本来の香りとちょうど良い歯応え、そして喉越し。「これこれ！」と、蕎麦好きも納得の手打ち蕎麦を是非お楽しみくださいね。

お料理を作る上で大切なことは「気持ち」です。毎日仕込みから心を込めて行います。手間暇を惜しまず、細かい部分にまで心を配ってこそ、お料理は美味しくなるのです――。そんな風に「本物」の料理人を志す職人が手作りしたお料理の数々は、どれも素材の味が活きた逸品揃い。一口頬張れば、仕込みの丁寧さをしっかりと感じられるはずです。食材の滋味溢れるお料理はお酒との相性も良し◎お好きなお酒と共にご堪能あれ。

目黒川からほど近く、柳通り沿いに佇む『川せみ』。落ち着いた和の趣が感じられる外観です。店内は決して広くありませんが、シンプルな造りで気軽にフラッと入れる雰囲気が魅力◎気の合う仲間や同僚とのお食事におすすめのテーブル席と、お一人様やお二人様でのちょい飲みに最適なカウンター席をご用意しています。カウンターは奥行きがあり、ゆったり…。お酒を嗜む大人が集う、蕎麦居酒屋としてもご利用いただけます！