やきとり まさ吉の求人情報（正社員）

武蔵小山駅から徒歩約3分と通いやすい立地にある飲食店です。 焼鳥は一本一本に店主のこだわりが詰まっており、食事の締めとして提供するラーメンも多くのお客様から高い評価をいただいています。 店内はカジュアルで落ち着いた雰囲気があり、友人同士や仕事仲間、カップルなど幅広いシーンで利用されています。 肩ひじ張らずに立ち寄れる温かみのある空間づくりを大切にし、日常使いしやすいお店としてお客様をお迎えしています。

店主・山本隆介のストーリー 『やきとり　まさ吉』の店主は他業界出身。 会社員時代を経て、飲食店業界に入り、現在は2軒の繁盛店を運営中です。 姉妹店『帆玲（ほれい）』のオープン時には、もつ焼き店での修業と営業を両立させたといいます。 お店の内装も自ら手がけ、昭和レトロな雰囲気になるよう、こだわりをもってつくり上げました。 お店づくりと、料理への情熱にあふれる人柄。 店主を慕い、気さくなスタッフたちが在籍するお店は、多くのお客様に親しまれています。 現在は44歳のオーナーを中心に、30～40代のスタッフが活躍中。 アルバイトスタッフが全員卒業を控えているので、心機一転新しいチームで運営をおこなっていきます。 応募に際し、年齢・性別は一切不問！ コミュニケーション能力や、あなた自身の人柄を重視して採用をおこなっていきます 意欲があれば、未経験の方からのご応募もお待ちしています！

当店では、素材の良さを活かした焼鳥づくりに力を入れています。 味付けはシンプルに塩が中心で、新潟県「笹川流れ」の澄んだ海水から作られた塩を使用し、鶏本来の旨味をしっかりと感じていただける仕上がりです。 鶏肉は、新潟県産の越の鶏と千葉県産の地養鶏を部位ごとに使い分けています。 食べた瞬間にジューシーさが広がるよう、串打ちやカットの工程にも細かな工夫を重ねています。 また、1日10食限定で提供しているラーメンも、多くのお客様から支持されている人気メニューです。 開店当初から変わらない味を守り続けており、食事の締めとしてはもちろん、ラーメンを目当てに来店される方もいらっしゃいます。 その人気ぶりから、入口に注意書きを掲示するほどの反響があります。 多くのお客様に支えられ、店舗の業績は安定して成長しています。 ミシュラン・ビブグルマンへの複数年掲載や、有名グルメサイトでの高評価など、実績も積み重ねてきました。 それでも私たちが大切にしているのは、地域に根ざした身近なお店であり続けることです。 常連のお客様や近隣の方々に気軽に通っていただける、温かみのある個人店として、これからも愛されるお店を目指しています。