ＳＩＬＩＮ 火龍園の求人情報（アルバイト・パート）
ＳＩＬＩＮ 火龍園
東京都 港区 / 乃木坂駅407m / 中華料理、飲茶・点心
～￥9,999～￥3,999
80席
求人情報
お店のこだわり
オーナーシェフ唐朱興
18歳で周富徳氏に弟子入りし、「聘珍樓」、「璃宮」副料理長、神戸「周記」料理長と氏のもとで研鑽を積み、2001年世田谷赤堤に「火龍園」を開店。独立。2007年3月、東京ミッドタウン開業とともに「SILIN火龍園」を開店。一皿一皿、心を込めて丁寧に仕事をすることを大切にしている。メディア：「チューボーですよ！」「魂のワンスプーン」「食彩の王国」他。
伝統的な広東料理の手法と現代的センスが融合した現代広東料理
中國料理の中でも食材の持ち味を生かした調理法で知られる広東料理。SILINは産地直送、築地で直接仕入れた新鮮な魚介類、厳選された旬の野菜を使用し、洗練されたプレゼンテーションのもとご提供します。通常ご用意しているコースは8,000円、12,000円、16,000円の3種類。写真は「広東鮮度食いコース」12,000円（税別）の一例
お料理に合わせたワイン、紹興酒のペアリング
～ワイン、紹興酒とお料理のペアリングも大好評～ワインペアリング5杯￥7,000円,ワインペアリング4杯\4000紹興酒飲み比べセット4種\2,500～￥5,500
モダンでシックな心地よい空間
全80席。デザイナー濱岡樹一郎氏が手掛けるモダンな店内には、開放感にあふれ都心ならではのパノラマをお楽しみいただけます。個室も3部屋ご用意。2名様～20名様まで収容可能です。ご接待、大切なパートナーとのお食事、ご家族のお集まり、歓送迎会、結婚式の2次会パーティー等、様々なご用途でご利用いただけます。
口コミ
小籠包も美しくて絶品✴︎ 周富徳愛弟子オーナーシェフの技
小籠包の美味しいお店といったら その一つとしてぜひレコメンドしたいのがこちら 日本の広東料理先駆者である周富徳の愛弟子 唐朱興オーナーシェフが腕ふるう本格高級中国広東料理店とあって、フカヒレ等と並び、 點心を得意とするのも流石、納得。 六本木・東京ミッドタウンのお店は、 ミッドタウンガーデンに面した絶好のロケで、 四季折々の緑やイベントを見渡せる開放感あふれる空間。 上品で奥行きある味わい、食べ応えも豊かな 魅力的な小籠包をいただけました。 もっちり柔らかく絶妙な薄さの皮が繊細。 でありかつ、破れにくいのにも技を感じます。 中からはたっぷりのじゅわっと芳醇で、しかし上品な奥行き深い味わいの肉汁が流れ出します。 ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ 小籠包 (8 粒)をメインとする 小籠包ランチ ¥2,800 にていただきました。 セッ...続きを食べログで見る
written bytokiYo
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 有限会社モダンチャイナ |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス 2F
|
|---|---|
| 交通手段 | 大江戸線六本木駅すぐ 日比谷線は徒歩5分 千代田線乃木坂駅徒歩5分 |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 23:00（L.O. 21:00） [火] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 23:00（L.O. 21:00） [水] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 23:00（L.O. 21:00） [木] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [金] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [土] 11:00 - 16:00（L.O. 15:00） 17:00 - 23:00（L.O. 21:00） [日] 11:00 - 16:00（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [祝日] 11:00 - 16:00（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） ■ 定休日 第１・第3火曜日（4月第１、12月を除く） |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 80席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2007-03-27 |
|---|
求人を選択する
閉じる
